Pollo al Vino

Name: Pollo al Vino
Total time: 9 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 muslos de pollo; 4 piernitas de pollo; 1 cdta sal; 0.5 cdta pimienta negra; 1 cdta comino; 1 cdta orégano; 3 dientes de ajo; 0.5 cdta achiote; 2 cda salsa inglesa; 1 cda mostaza; 4 rebanadas de tocino; 0.5 cebolla morada; 1 pimiento rojo; 2 tazas vino tinto; 1 zanahoria; 1 lb papas; 1 taza agua; 2 hojas de laurel; 5 cda salsa de tomate; 0.25 taza agua; 0.5 tazas arvejas

Serves 8

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Pollo al Vino

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Serves 8

Directions

1Limpiar 4 muslos y 4 piernitas de pollo.
2Agregar sal, pimienta negra, comino, orégano, ajo y achiote a los trozos de pollo.
3Agregar salsa inglesa y mostaza.
4Mezclar muy bien el pollo y dejar marinar afuera del refrigerador por 20 minutos.
5En una sartén, agregar 4 rebanadas de tocino bien picaditas y cocinar hasta que estén doraditas.
6Sellar los muslos de pollo en la misma sartén, a fuego medio alto.
7Agregar las piernitas de pollo una vez que los muslos estén dorados.
8Agregar media cebolla morada y un pimiento rojo picaditos.
9Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
10Agregar 500 ml de vino tinto.
11Agregar una zanahoria grande en rodajas y 1 libra de papas cortadas por la mitad.
12Agregar el vino tinto junto con los sabores del marinado y una taza de agua.
13Agregar 2 hojas de laurel.
14Agregar 5 cucharadas de salsa de tomate y 1/4 taza de agua.
15Mezclar el pollo y dejar cocinar por 10 minutos.
16Agregar media taza de arvejas precocidas.
17Mezclar y dejar enfriar un poco.

Ingredients

4 muslos de pollo
4 piernitas de pollo
1 cdta sal
0.5 cdta pimienta negra
1 cdta comino
1 cdta orégano
3 dientes de ajo
0.5 cdta achiote
2 cda salsa inglesa
1 cda mostaza
4 rebanadas de tocino
0.5 cebolla morada
1 pimiento rojo
2 tazas vino tinto
1 zanahoria
1 lb papas
1 taza agua
2 hojas de laurel
5 cda salsa de tomate
0.25 taza agua
0.5 tazas arvejas

Equipment

sarténbowlcucharatenazastapa

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Directions

1Limpiar 4 muslos y 4 piernitas de pollo.
2Agregar sal, pimienta negra, comino, orégano, ajo y achiote a los trozos de pollo.
3Agregar salsa inglesa y mostaza.
4Mezclar muy bien el pollo y dejar marinar afuera del refrigerador por 20 minutos.
5En una sartén, agregar 4 rebanadas de tocino bien picaditas y cocinar hasta que estén doraditas.
6Sellar los muslos de pollo en la misma sartén, a fuego medio alto.
7Agregar las piernitas de pollo una vez que los muslos estén dorados.
8Agregar media cebolla morada y un pimiento rojo picaditos.
9Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
10Agregar 500 ml de vino tinto.
11Agregar una zanahoria grande en rodajas y 1 libra de papas cortadas por la mitad.
12Agregar el vino tinto junto con los sabores del marinado y una taza de agua.
13Agregar 2 hojas de laurel.
14Agregar 5 cucharadas de salsa de tomate y 1/4 taza de agua.
15Mezclar el pollo y dejar cocinar por 10 minutos.
16Agregar media taza de arvejas precocidas.
17Mezclar y dejar enfriar un poco.