Directions
- 1Limpiar 4 muslos y 4 piernitas de pollo.
- 2Agregar sal, pimienta negra, comino, orégano, ajo y achiote a los trozos de pollo.
- 3Agregar salsa inglesa y mostaza.
- 4Mezclar muy bien el pollo y dejar marinar afuera del refrigerador por 20 minutos.
- 5En una sartén, agregar 4 rebanadas de tocino bien picaditas y cocinar hasta que estén doraditas.
- 6Sellar los muslos de pollo en la misma sartén, a fuego medio alto.
- 7Agregar las piernitas de pollo una vez que los muslos estén dorados.
- 8Agregar media cebolla morada y un pimiento rojo picaditos.
- 9Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
- 10Agregar 500 ml de vino tinto.
- 11Agregar una zanahoria grande en rodajas y 1 libra de papas cortadas por la mitad.
- 12Agregar el vino tinto junto con los sabores del marinado y una taza de agua.
- 13Agregar 2 hojas de laurel.
- 14Agregar 5 cucharadas de salsa de tomate y 1/4 taza de agua.
- 15Mezclar el pollo y dejar cocinar por 10 minutos.
- 16Agregar media taza de arvejas precocidas.
- 17Mezclar y dejar enfriar un poco.
Ingredients
- 4 muslos de pollo
- 4 piernitas de pollo
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 3 dientes de ajo
- 0.5 cdta achiote
- 2 cda salsa inglesa
- 1 cda mostaza
- 4 rebanadas de tocino
- 0.5 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas vino tinto
- 1 zanahoria
- 1 lb papas
- 1 taza agua
- 2 hojas de laurel
- 5 cda salsa de tomate
- 0.25 taza agua
- 0.5 tazas arvejas
Equipment
sarténbowlcucharatenazastapa
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