Costillas en Salsa

10 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Machacar y pelar dos cabezas de ajos.
  2. 2Machacar y pelar dos cabezas de ajos.
  3. 3Machacar y pelar dos cabezas de ajos.
  4. 4Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
  5. 5Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
  6. 6Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
  7. 7En una olla, echar un chorro de aceite de oliva y marcar las costillas cortaditas, con un poco de sal y pimienta.
  8. 8En una olla, echar un chorro de aceite de oliva y marcar las costillas cortaditas, con un poco de sal y pimienta.
  9. 9En una olla, echar un chorro de aceite de oliva y marcar las costillas cortaditas, con un poco de sal y pimienta.
  10. 10Sacar las costillas y en el mismo aceite, echar los ajos y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
  11. 11Sacar las costillas y en el mismo aceite, echar los ajos y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
  12. 12Sacar las costillas y en el mismo aceite, echar los ajos y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
  13. 13Añadir la cebolla y las cebolletas, un poco de sal y dejar que todo se poche.
  14. 14Añadir la cebolla y las cebolletas, un poco de sal y dejar que todo se poche.
  15. 15Añadir la cebolla y las cebolletas, un poco de sal y dejar que todo se poche.
  16. 16Añadir las costillas, una ramita de romero y tomillo, medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore.
  17. 17Añadir las costillas, una ramita de romero y tomillo, medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore.
  18. 18Añadir las costillas, una ramita de romero y tomillo, medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore.
  19. 19Cubrir las costillas con agua y cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca bastante y las costillas se despeguen completamente del hueso.
  20. 20Cubrir las costillas con agua y cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca bastante y las costillas se despeguen completamente del hueso.
  21. 21Cubrir las costillas con agua y cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca bastante y las costillas se despeguen completamente del hueso.

Ingredients

  • 1 costillar de cerdo
  • 1 costillar de cerdo
  • 1 costillar de cerdo
  • 12 dientes de ajo
  • 12 dientes de ajo
  • 12 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 2 cebolletas
  • 2 cebolletas
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 rama de romero
  • 1 rama de romero
  • 1 rama de romero
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de tomillo
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 1 hasta cubrir agua
  • 1 hasta cubrir agua
  • 1 hasta cubrir agua
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta

Equipment

ollasartén grandecuchillo
Costillas en Salsa | Clip Recipe