Brascada
Serves 1
Directions
- 1Corta la cebolla en juliana.
- 2Pon la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y déjala cocinar hasta que se dore.
- 3Abre un buen pan rústico por la mitad.
- 4Tuesta el pan en la sartén.
- 5Salpimienta unos filetes de ternera.
- 6Cocina los filetes vuelta y vuelta en la sartén.
- 7Añade unas lonchas de queso sobre los filetes.
- 8Tapa la sartén para que el queso se funda bien.
- 9Restriega ajo sobre el pan crujiente.
- 10Restriega tomate sobre el pan crujiente.
- 11Coloca la cebolla por encima del pan.
- 12Coloca los filetes con el queso por encima de la cebolla.
- 13Termina con unas lonchas de jamón serrano.
Ingredients
- 1 Pan rústico de leña
- 1 Cebolla
- un chorrito Aceite
- Filetes de ternera
- lonchas Queso para fundir
- Tomate
- 1 Diente de ajo
- lonchas Jamón serrano
- Sal
- Pimienta negra
Equipment
SarténCuchilloPinzasTapa de sarténEspátulaTenedor
Tips
- Para la cebolla, déjala pochar poco a poco hasta que empiece a tomar un bonito color dorado.
- Los filetes de ternera no deben cocinarse mucho para que se queden tiernos.
- Sirve el bocadillo bien calentito y crujiente.
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