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Croquetas de Puchero

33m
Serves 1
instagram.com

Croquetas de Puchero

instagram.com
33m
Serves 1

Directions

  1. 1Rehoga cebolla picada hasta que caramelice.
  2. 2Incorpora harina y cocina unos minutos.
  3. 3Añade la leche y el caldo.
  4. 4Cocina hasta que hierva.
  5. 5Añade pimienta y nuez moscada al gusto.
  6. 6Agrega la carne de puchero bien picadita e integra bien.
  7. 7Lleva a una bandeja, tapa con papel film y reserva en la nevera hasta el día siguiente.
  8. 8Forma las croquetas con la ayuda de dos cucharas.
  9. 9Pasa las croquetas por harina, huevo y pan rallado.
  10. 10Fríe y disfruta.

Ingredients

  • 250 gr carne de puchero o cocido
  • 1 cebolla
  • 250 gr caldo de puchero o cocido
  • 300 ml leche entera
  • 65 gr aceite de oliva virgen extra
  • 65 gr harina de trigo todo uso
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 nuez moscada
  • 0 harina
  • 0 huevo
  • 0 pan rallado

Equipment

sartencucharacuchara para removerralladorbandejapapel filmcucharasplatocuencoaceite para freír

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