Croquetas de huevos fritos y beicon

8 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Calentar la leche en el microondas.
  2. 2Calentar la leche en el microondas.
  3. 3Calentar la leche en el microondas.
  4. 4Cortar el beicon en cachitos pequeños.
  5. 5Cortar el beicon en cachitos pequeños.
  6. 6Cortar el beicon en cachitos pequeños.
  7. 7Separar las yemas de los huevos.
  8. 8Separar las yemas de los huevos.
  9. 9Separar las yemas de los huevos.
  10. 10Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
  11. 11Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
  12. 12Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
  13. 13Agregar la harina a la mantequilla derretida y mezclar bien.
  14. 14Agregar la harina a la mantequilla derretida y mezclar bien.
  15. 15Agregar la harina a la mantequilla derretida y mezclar bien.
  16. 16Añadir poco a poco la leche caliente, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel.
  17. 17Añadir poco a poco la leche caliente, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel.
  18. 18Añadir poco a poco la leche caliente, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel.
  19. 19Incorporar las yemas, el huevo frito cortado y el beicon a la bechamel.
  20. 20Incorporar las yemas, el huevo frito cortado y el beicon a la bechamel.
  21. 21Incorporar las yemas, el huevo frito cortado y el beicon a la bechamel.
  22. 22Añadir sal y pimienta al gusto.
  23. 23Añadir sal y pimienta al gusto.
  24. 24Añadir sal y pimienta al gusto.
  25. 25Verter la mezcla en un molde y cubrir con papel film, presionando para que toque la superficie.
  26. 26Verter la mezcla en un molde y cubrir con papel film, presionando para que toque la superficie.
  27. 27Verter la mezcla en un molde y cubrir con papel film, presionando para que toque la superficie.
  28. 28Refrigerar durante al menos 3 horas y media.
  29. 29Refrigerar durante al menos 3 horas y media.
  30. 30Refrigerar durante al menos 3 horas y media.
  31. 31Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
  32. 32Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
  33. 33Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
  34. 34Freír hasta dorar.
  35. 35Freír hasta dorar.
  36. 36Freír hasta dorar.

Ingredients

  • 800 ml leche
  • 800 ml leche
  • 800 ml leche
  • 200 g nata de cocinar
  • 200 g nata de cocinar
  • 200 g nata de cocinar
  • 100 g harina de trigo
  • 100 g harina de trigo
  • 100 g harina de trigo
  • 100 g mantequilla
  • 100 g mantequilla
  • 100 g mantequilla
  • 120 g beicon
  • 120 g beicon
  • 120 g beicon
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos

Equipment

cuchillosartencacerolabatidormicroondas