Rollitos de Berenjena

1 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Comienza cortando las puntas de dos berenjenas.
  2. 2Comienza cortando las puntas de dos berenjenas.
  3. 3Comienza cortando las puntas de dos berenjenas.
  4. 4Pásalas por un cortador de vegetales.
  5. 5Pásalas por un cortador de vegetales.
  6. 6Pásalas por un cortador de vegetales.
  7. 7Añade 500 g de carne molida, 2 dientes de ajo triturados, 1 cebolla mediana rallada, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y perejil al gusto.
  8. 8Añade 500 g de carne molida, 2 dientes de ajo triturados, 1 cebolla mediana rallada, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y perejil al gusto.
  9. 9Añade 500 g de carne molida, 2 dientes de ajo triturados, 1 cebolla mediana rallada, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y perejil al gusto.
  10. 10Mezcla muy bien con las manos para integrar todo.
  11. 11Mezcla muy bien con las manos para integrar todo.
  12. 12Mezcla muy bien con las manos para integrar todo.
  13. 13Coloca las rodajas de berenjena en una tabla.
  14. 14Coloca las rodajas de berenjena en una tabla.
  15. 15Coloca las rodajas de berenjena en una tabla.
  16. 16Agrega una cucharada de carne que preparamos y extiende con las manos sobre toda la rodaja.
  17. 17Agrega una cucharada de carne que preparamos y extiende con las manos sobre toda la rodaja.
  18. 18Agrega una cucharada de carne que preparamos y extiende con las manos sobre toda la rodaja.
  19. 19Enrolla las rodajas con la carne y resérvalas.
  20. 20Enrolla las rodajas con la carne y resérvalas.
  21. 21Enrolla las rodajas con la carne y resérvalas.
  22. 22Añade 240 ml de harina de trigo, 0.5 taza de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua.
  23. 23Añade 240 ml de harina de trigo, 0.5 taza de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua.
  24. 24Añade 240 ml de harina de trigo, 0.5 taza de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua.
  25. 25Pásalos por la mezcla que preparamos.
  26. 26Pásalos por la mezcla que preparamos.
  27. 27Pásalos por la mezcla que preparamos.
  28. 28Fríe los rollitos hasta que estén ligeramente dorados.
  29. 29Fríe los rollitos hasta que estén ligeramente dorados.
  30. 30Fríe los rollitos hasta que estén ligeramente dorados.

Ingredients

  • 2 berenjenas
  • 2 berenjenas
  • 2 berenjenas
  • 500 g carne molida
  • 500 g carne molida
  • 500 g carne molida
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 240 ml harina de trigo
  • 240 ml harina de trigo
  • 240 ml harina de trigo
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua

Equipment

cuchillocortador de vegetalescucharaboltabla de cortar