Rollitos de Berenjena
Directions
- 1Comienza cortando las puntas de dos berenjenas.
- 2Pásalas por un cortador de vegetales.
- 3Añade 500 g de carne molida, 2 dientes de ajo triturados, 1 cebolla mediana rallada, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y perejil al gusto.
- 4Mezcla muy bien con las manos para integrar todo.
- 5Coloca las rodajas de berenjena en una tabla.
- 6Agrega una cucharada de carne que preparamos y extiende con las manos sobre toda la rodaja.
- 7Enrolla las rodajas con la carne y resérvalas.
- 8Añade 240 ml de harina de trigo, 0.5 taza de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua.
- 9Pásalos por la mezcla que preparamos.
- 10Fríe los rollitos hasta que estén ligeramente dorados.
Ingredients
- 2 berenjenas
- 500 g carne molida
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cebolla mediana rallada
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 perejil
- 240 ml harina de trigo
- 0.5 taza fécula de maíz
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 200 ml agua
Equipment
cuchillocortador de vegetalescucharaboltabla de cortar
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