Croquetas de Quinoa y Zanahoria

15 mins
Serves 16
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Directions

  1. 1Cortar una zanahoria, media cebolla y dos dientes de ajo.
  2. 2Cortar una zanahoria, media cebolla y dos dientes de ajo.
  3. 3Cortar una zanahoria, media cebolla y dos dientes de ajo.
  4. 4Dorar las verduras en una olla con aceite de oliva, sal y un poco de agua.
  5. 5Dorar las verduras en una olla con aceite de oliva, sal y un poco de agua.
  6. 6Dorar las verduras en una olla con aceite de oliva, sal y un poco de agua.
  7. 7Lavar la quinoa tres veces.
  8. 8Lavar la quinoa tres veces.
  9. 9Lavar la quinoa tres veces.
  10. 10Agregar la quinoa a la olla con las verduras, un poco más de agua, sal, pimienta, pimentón y ají molido.
  11. 11Agregar la quinoa a la olla con las verduras, un poco más de agua, sal, pimienta, pimentón y ají molido.
  12. 12Agregar la quinoa a la olla con las verduras, un poco más de agua, sal, pimienta, pimentón y ají molido.
  13. 13Cocinar a fuego lento por 15 minutos.
  14. 14Cocinar a fuego lento por 15 minutos.
  15. 15Cocinar a fuego lento por 15 minutos.
  16. 16Colar la mezcla y procesar con un procesador de alimentos.
  17. 17Colar la mezcla y procesar con un procesador de alimentos.
  18. 18Colar la mezcla y procesar con un procesador de alimentos.
  19. 19Agregar dos cucharadas de harina de avena.
  20. 20Agregar dos cucharadas de harina de avena.
  21. 21Agregar dos cucharadas de harina de avena.
  22. 22Formar las bolitas con un cubito de queso en el centro.
  23. 23Formar las bolitas con un cubito de queso en el centro.
  24. 24Formar las bolitas con un cubito de queso en el centro.
  25. 25Mezclar semillas de sésamo con pan rallado.
  26. 26Mezclar semillas de sésamo con pan rallado.
  27. 27Mezclar semillas de sésamo con pan rallado.
  28. 28Rebozar las bolitas en la mezcla de semillas y pan rallado.
  29. 29Rebozar las bolitas en la mezcla de semillas y pan rallado.
  30. 30Rebozar las bolitas en la mezcla de semillas y pan rallado.
  31. 31Colocar las bolitas separadas en una fuente para hornear.
  32. 32Colocar las bolitas separadas en una fuente para hornear.
  33. 33Colocar las bolitas separadas en una fuente para hornear.
  34. 34Congelar.
  35. 35Congelar.
  36. 36Congelar.
  37. 37Cocinar las bolitas congeladas a fuego fuerte para que no se salga el queso.
  38. 38Cocinar las bolitas congeladas a fuego fuerte para que no se salga el queso.
  39. 39Cocinar las bolitas congeladas a fuego fuerte para que no se salga el queso.
  40. 40Acompañar con una guarnición de verduras.
  41. 41Acompañar con una guarnición de verduras.
  42. 42Acompañar con una guarnición de verduras.

Ingredients

  • 150 g quinoa
  • 150 g quinoa
  • 150 g quinoa
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas harina de avena
  • 2 cucharadas harina de avena
  • 2 cucharadas harina de avena
  • 1 taza pan rallado
  • 1 taza pan rallado
  • 1 taza pan rallado
  • 1 taza semillas de sésamo
  • 1 taza semillas de sésamo
  • 1 taza semillas de sésamo
  • 1 cubito queso
  • 1 cubito queso
  • 1 cubito queso
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca ají molido
  • 1 pizca ají molido
  • 1 pizca ají molido
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua

Equipment

cuchilloollaprocesador de alimentosfuente para hornear
Croquetas de Quinoa y Zanahoria | Clip Recipe