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Chicharrón Crujiente y Sabroso

55m
Serves 1
instagram.com

Chicharrón Crujiente y Sabroso

instagram.com
55m
Serves 1

Directions

  1. 1Hacer cortes en el chicharrón sin llegar a la piel.
  2. 2Colocar bicarbonato de sodio sobre el chicharrón.
  3. 3Dejar reposar el chicharrón con bicarbonato por 25 minutos.
  4. 4Retirar el bicarbonato con abundante agua.
  5. 5En una olla con agua hirviendo, agregar cebolla, ajo y sal.
  6. 6Cocinar el chicharrón en la olla por 25 a 30 minutos.
  7. 7Secar el chicharrón con papel toalla.
  8. 8Condimentar el chicharrón con sal y pimienta.
  9. 9Freír el chicharrón en aceite caliente o manteca.
  10. 10Retirar el chicharrón cuando esté dorado para obtener un chicharrón crujiente y sabroso.

Ingredients

  • bicarbonato de sodio
  • agua
  • cebolla
  • ajo
  • sal
  • chicharrón
  • papel toalla
  • pimienta
  • aceite
  • manteca

Equipment

ollapapel toalla

Tips

  • Hacer cortes sin llegar a la piel en el chicharrón antes de aplicar el bicarbonato.
  • Secar bien el chicharrón con papel toalla antes de freír para evitar que el aceite salte.

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