Directions
- 1Empezamos cortando el salmón en tiras y luego en cuadraditos muy pequeños.
- 2Lo pasamos a un bol y añadimos queso mascarpone, romero y un toque de cayena.
- 3Meneamos todo y lo reservamos en una manga.
- 4Después hidratamos dos obleas de arroz y las juntamos una encima de otra.
- 5Las cuadramos y cortamos en cuadrados.
- 6Horneamos a 200 grados 5 minutos hasta que suban y se endurezcan.
- 7Una vez tengamos nuestros crujientes, hacemos un agujerito y con la manga lo rellenamos.
- 8Tapamos el agujero con salmón ahumado, añadimos ralladura de limón y para dentro.
Ingredients
- 70 gr salmón ahumado
- 2 unidades obleas de arroz
- 100 gr queso mascarpone
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita cayena
- 1 ralladura de un limón
Equipment
cuchillobolmanga pastelerahorno
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