Pasta con salsa Strogonoff
Serves 2
Directions
- 1Troceamos los filetes de ternera en tiras.
- 2Ponemos la carne en un bol con la harina o maicena, sal y pimienta. Removemos.
- 3Ponemos la carne en una sartén bien caliente y con aceite y dejamos cocinar hasta que quede bien dorada.
- 4Retiramos la carne y reservamos.
- 5En la misma sartén, añadimos la cebolla en juliana, el ajo rallado, sal y pimienta y dejamos sofreír hasta que esté dorada.
- 6Añadimos los champiñones con la mantequilla y cocinamos por 3-4 minutos.
- 7Incorporamos el pimentón, rehogamos y devolvemos la carne a la sartén.
- 8Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.
- 9Ahora, agregamos la mostaza, removemos y cubrimos con el caldo de carne.
- 10Dejamos reducir la salsa y luego añadimos la nata para cocinar, removemos y dejamos espesar ligeramente.
- 11Incorporamos la pasta ya cocida, cocinamos todo junto un par de minutos y ¡a disfrutar!
Ingredients
- 250 g pasta
- 200 g filetes de ternera
- 1 cda harina o maicena
- 1 grande cebolla
- 100 g champiñones
- 1 diente de ajo
- 20 g mantequilla
- 0.5 cdta pimentón
- 0.5 vino blanco
- 0.5 cdta mostaza
- 200 ml caldo de carne
- 100 ml nata para cocinar
- Sal
- pimienta
- aceite de oliva
Equipment
bolsartén
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