Lenticchie cremose
Directions
- 1Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente.
- 2In una padella con un filo d’olio, rosolare aglio e scalogno tritati.
- 3Aggiungere le lenticchie, sale, pepe e paprika dolce.
- 4Aggiungere concentrato di pomodoro e acqua.
- 5Mescolare e lasciare cuocere qualche minuto.
- 6Aggiungere la feta tagliata a cubetti piccoli e acqua per la cremosità.
- 7Lasciare cuocere.
- 8Completare con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo.
Ingredients
- 150 g lenticchie in scatola
- 100 g feta
- 1 scalogno
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico paprika dolce
- 1 prezzemolo
- 1 olio extravergine d’oliva
Equipment
padella