Lenticchie cremose

10m
Serves 1
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Directions

  1. 1Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente.
  2. 2In una padella con un filo d’olio, rosolare aglio e scalogno tritati.
  3. 3Aggiungere le lenticchie, sale, pepe e paprika dolce.
  4. 4Aggiungere concentrato di pomodoro e acqua.
  5. 5Mescolare e lasciare cuocere qualche minuto.
  6. 6Aggiungere la feta tagliata a cubetti piccoli e acqua per la cremosità.
  7. 7Lasciare cuocere.
  8. 8Completare con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo.

Ingredients

  • 150 g lenticchie in scatola
  • 100 g feta
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico paprika dolce
  • 1 prezzemolo
  • 1 olio extravergine d’oliva

Equipment

padella

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