Serves 4
Directions
- 1Μουλιάζουμε τη φάβα σε κρύο νερό για 1,5 ώρα.
- 2Κόβουμε ξερό κρεμμύδι και πιπεριές Φλωρίνης.
- 3Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο.
- 4Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές Φλωρίνης για κάμποσα λεπτά.
- 5Σουρώνουμε τη φάβα και την ξεπλένουμε.
- 6Ρίχνουμε τη φάβα στην κατσαρόλα μαζί με πάπρικα και θυμάρι.
- 7Σοτάρουμε και περιχύνουμε με νερό.
- 8Καλύπτουμε και σιγοβράζουμε για κάμποση ώρα.
- 9Αλατοπιπερώνουμε τη φάβα αφού έχει μαλακώσει.
- 10Πολτοποιούμε καλά τη φάβα.
- 11Δοκιμάζουμε για το αλατοπίπερο.
- 12Σερβίρουμε με λίγη πάπρικα και ωμό ελαιόλαδο.
Ingredients
- 250 γρ. φάβα
- 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κομματάκια
- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 0.5 κ.γλ. ξερό θυμάρι
- 750 ml νερό
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Equipment
κατσαρόλα
Tips
- Μουλιάζουμε τη φάβα σε κρύο νερό για 1,5 ώρα.
- Αλατοπιπερώνουμε τη φάβα αφού μαλακώσει για να μαγειρευτεί πιο εύκολα.
- Σερβίρουμε ιδανικά χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η φάβα μπορεί να γίνει θρεπτικό κυρίως πιάτο αν συνδυαστεί με σαλάτα και ψωμί.
Related recipes
Πατάτες όπως τις κάναμε παλιά (Garlic & Herb Roasted Potatoes)
Greek · Side45m
Caramelized Sweet Potato
Greek · Side2h
CAROTE GLASSATE IN PADELLA
Greek · Side
Patates douces rôties Crumble de feta
Greek · Side40m
Greek Lemon Style Potatoes
Greek · Side40m
Iranian Onion Dolma / Dolme Piaz
Greek · Side1h 40m
Calabaza Hasselback sobre cremoso de queso
Greek · Side35m
Tatin d’aubergine
Greek · Side35m
Vegan Roast Butternut Squash
Greek · Side
Grilled Zucchini with Feta & Basil
Greek · Side
Calabacines a mi manera
Greek · Side
Lemon Greek Potatoes
Greek · Side1h