4Bollire le carote in acqua salata per circa 10 minuti finché risultano tenere ma ancora compatte.
5Bollire le carote in acqua salata per circa 10 minuti finché risultano tenere ma ancora compatte.
6Bollire le carote in acqua salata per circa 10 minuti finché risultano tenere ma ancora compatte.
7Scolare le carote.
8Scolare le carote.
9Scolare le carote.
10Scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
11Scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
12Scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
13Aggiungere le carote nella padella e farle abbrustolire per qualche minuto girandole spesso.
14Aggiungere le carote nella padella e farle abbrustolire per qualche minuto girandole spesso.
15Aggiungere le carote nella padella e farle abbrustolire per qualche minuto girandole spesso.
16Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele con la paprica, l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
17Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele con la paprica, l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
18Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele con la paprica, l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
19Mescolare bene e lasciare cuocere finché il condimento si addensa e glassa le carote.
20Mescolare bene e lasciare cuocere finché il condimento si addensa e glassa le carote.
21Mescolare bene e lasciare cuocere finché il condimento si addensa e glassa le carote.
22Nel frattempo, preparare la crema di yogurt unendo lo yogurt greco al succo di mezzo limone con prezzemolo tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
23Nel frattempo, preparare la crema di yogurt unendo lo yogurt greco al succo di mezzo limone con prezzemolo tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
24Nel frattempo, preparare la crema di yogurt unendo lo yogurt greco al succo di mezzo limone con prezzemolo tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
25Versare la crema di yogurt sul piatto da portata.
26Versare la crema di yogurt sul piatto da portata.
27Versare la crema di yogurt sul piatto da portata.
28Adagiare sopra le carote glassate ben condite.
29Adagiare sopra le carote glassate ben condite.
30Adagiare sopra le carote glassate ben condite.
31Completare con feta sbriciolata e un pizzico di peperoncino secco se desiderato.
32Completare con feta sbriciolata e un pizzico di peperoncino secco se desiderato.
33Completare con feta sbriciolata e un pizzico di peperoncino secco se desiderato.