Calabacines a mi manera

Serves 1
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Directions

  1. 1Corta el calabacín verticalmente y haz pequeños cortes.
  2. 2Añade sal, pimienta y saltea los calabacines en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  3. 3Cubre los calabacines con agua y tapa hasta que estén cocidos y con color dorado.
  4. 4Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bol con la ayuda de unas varillas.
  5. 5Saltea los tomates cherry.
  6. 6Emplata la salsa en la base.
  7. 7Coloca los calabacines sobre la salsa.
  8. 8Añade queso feta y piñones.
  9. 9Añade los tomates cherry salteados y el aceite de la sartén.

Ingredients

  • 2 calabacines
  • 0.5 yogur
  • 1 cucharada crema de cacahuete
  • 0.5 zumo de limón
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • tomates cherry
  • queso feta
  • piñones

Equipment

sarténbolvarillasplato

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