Directions
- 1Retira las semillas de la calabaza.
- 2Pela la calabaza.
- 3Corta la calabaza al estilo Hasselback, colocando dos palitos o cucharas de madera a los lados para no cortar hasta el final.
- 4Vierte aceite de oliva sobre la calabaza.
- 5Sazona la calabaza con sal y cayena.
- 6Hornea la calabaza durante 30-35 minutos a 180°C.
- 7En un procesador de alimentos, añade el queso feta, la ricotta, el zumo de medio limón, miel, aceite de oliva y pimienta.
- 8Tritura hasta obtener una base cremosa de queso.
- 9Extiende la base cremosa de queso sobre un plato.
- 10Coloca la calabaza asada encima del cremoso.
- 11Pica perejil.
- 12En un bol, mezcla aceite de oliva, perejil picado, ajo rallado y ralladura de limón.
- 13Pinta la calabaza asada con la mezcla.
Ingredients
- Calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Cayena
- 100 g Queso feta
- 100 g Ricotta
- 1 cucharadita Miel
- 0.5 unidad Zumo de limón
- Pimienta
- Perejil picado
- Ajo rallado
- Ralladura de limón
Equipment
CuchilloTabla de cortarCucharaPeladorPapel de hornoBandeja para hornearProcesador de alimentosRalladorBrocha de cocina
Tips
- Para cortar la calabaza al estilo Hasselback, puedes ayudarte colocando dos palitos o cucharas de madera a los lados para no cortar hasta el final.
- Asegúrate de que la calabaza quede tan tierna que la puedas partir con un tenedor.
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