Μανιτάρια κάρυ

11 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πράσο και καρότο σε φέτες.
  2. 2Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πράσο και καρότο σε φέτες.
  3. 3Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πράσο και καρότο σε φέτες.
  4. 4Κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια.
  5. 5Κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια.
  6. 6Κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια.
  7. 7Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε κρεμμύδι και πράσο για 4-5 λεπτά.
  8. 8Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε κρεμμύδι και πράσο για 4-5 λεπτά.
  9. 9Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε κρεμμύδι και πράσο για 4-5 λεπτά.
  10. 10Προσθέτουμε τα καρότα και μανιτάρια.
  11. 11Προσθέτουμε τα καρότα και μανιτάρια.
  12. 12Προσθέτουμε τα καρότα και μανιτάρια.
  13. 13Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  14. 14Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  15. 15Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  16. 16Σοτάρουμε για ένα τέταρτο.
  17. 17Σοτάρουμε για ένα τέταρτο.
  18. 18Σοτάρουμε για ένα τέταρτο.
  19. 19Προσθέτουμε σκόνη κάρυ, κανέλα, πελτέ ντομάτας και σκόρδο.
  20. 20Προσθέτουμε σκόνη κάρυ, κανέλα, πελτέ ντομάτας και σκόρδο.
  21. 21Προσθέτουμε σκόνη κάρυ, κανέλα, πελτέ ντομάτας και σκόρδο.
  22. 22Σοτάρουμε ελαφρώς.
  23. 23Σοτάρουμε ελαφρώς.
  24. 24Σοτάρουμε ελαφρώς.
  25. 25Προσθέτουμε γάλα καρύδας.
  26. 26Προσθέτουμε γάλα καρύδας.
  27. 27Προσθέτουμε γάλα καρύδας.
  28. 28Μισοσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
  29. 29Μισοσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
  30. 30Μισοσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
  31. 31Προσθέτουμε χυμό λεμονιού.
  32. 32Προσθέτουμε χυμό λεμονιού.
  33. 33Προσθέτουμε χυμό λεμονιού.
  34. 34Σερβίρουμε με ρύζι basmati.
  35. 35Σερβίρουμε με ρύζι basmati.
  36. 36Σερβίρουμε με ρύζι basmati.

Ingredients

  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 1 πράσο
  • 1 πράσο
  • 1 καρότο
  • 1 καρότο
  • 1 καρότο
  • 900 γρ μανιτάρια
  • 900 γρ μανιτάρια
  • 900 γρ μανιτάρια
  • 2 κ.σ σκόνη κάρυ
  • 2 κ.σ σκόνη κάρυ
  • 2 κ.σ σκόνη κάρυ
  • 0.25 κ.γλ κανέλα
  • 0.25 κ.γλ κανέλα
  • 0.25 κ.γλ κανέλα
  • 70 γρ πελτέ ντομάτας
  • 70 γρ πελτέ ντομάτας
  • 70 γρ πελτέ ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 0.25 χυμός λεμονιού
  • 0.25 χυμός λεμονιού
  • 0.25 χυμός λεμονιού
  • 1 αλάτι
  • 1 αλάτι
  • 1 αλάτι
  • 1 πιπέρι
  • 1 πιπέρι
  • 1 πιπέρι
  • 1 ελαιόλαδο
  • 1 ελαιόλαδο
  • 1 ελαιόλαδο
  • 1 ρύζι basmati
  • 1 ρύζι basmati
  • 1 ρύζι basmati

Equipment

panknifecutting boardwooden spoonglass jargarlic press