Μανιτάρια κάρυ
Directions
- 1Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πράσο και καρότο σε φέτες.
- 2Κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια.
- 3Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε κρεμμύδι και πράσο για 4-5 λεπτά.
- 4Προσθέτουμε τα καρότα και μανιτάρια.
- 5Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- 6Σοτάρουμε για ένα τέταρτο.
- 7Προσθέτουμε σκόνη κάρυ, κανέλα, πελτέ ντομάτας και σκόρδο.
- 8Σοτάρουμε ελαφρώς.
- 9Προσθέτουμε γάλα καρύδας.
- 10Μισοσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
- 11Προσθέτουμε χυμό λεμονιού.
- 12Σερβίρουμε με ρύζι basmati.
Ingredients
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 1 καρότο
- 900 γρ μανιτάρια
- 2 κ.σ σκόνη κάρυ
- 0.25 κ.γλ κανέλα
- 70 γρ πελτέ ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 400 ml γάλα καρύδας
- 0.25 χυμός λεμονιού
- 1 αλάτι
- 1 πιπέρι
- 1 ελαιόλαδο
- 1 ρύζι basmati
Equipment
panknifecutting boardwooden spoonglass jargarlic press
Related recipes
Lemon Greek Potatoes
Greek · Side
Πατάτες όπως τις κάναμε παλιά (Garlic & Herb Roasted Potatoes)
Greek · Side45m
Φάβα με πιπεριά Φλωρίνης
Greek · Side
Caramelized Sweet Potato
Greek · Side2h
CAROTE GLASSATE IN PADELLA
Greek · Side
Patates douces rôties Crumble de feta
Greek · Side40m
Greek Lemon Style Potatoes
Greek · Side40m
Iranian Onion Dolma / Dolme Piaz
Greek · Side1h 40m
Calabaza Hasselback sobre cremoso de queso
Greek · Side35m
Tatin d’aubergine
Greek · Side35m
Vegan Roast Butternut Squash
Greek · Side
Grilled Zucchini with Feta & Basil
Greek · Side