Lingue di pizza
Directions
- 1In una pentola, soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio extra vergine d'oliva.
- 2In una pentola, soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio extra vergine d'oliva.
- 3In una pentola, soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio extra vergine d'oliva.
- 4Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale.
- 5Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale.
- 6Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale.
- 7In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata.
- 8In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata.
- 9In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata.
- 10Creare uno spazio al centro e aggiungere il lievito istantaneo.
- 11Creare uno spazio al centro e aggiungere il lievito istantaneo.
- 12Creare uno spazio al centro e aggiungere il lievito istantaneo.
- 13Aggiungere l'acqua tiepida al centro degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola.
- 14Aggiungere l'acqua tiepida al centro degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola.
- 15Aggiungere l'acqua tiepida al centro degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola.
- 16Una volta che si è formato un impasto grossolano, aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva.
- 17Una volta che si è formato un impasto grossolano, aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva.
- 18Una volta che si è formato un impasto grossolano, aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva.
- 19Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 20Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 21Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 22Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti.
- 23Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti.
- 24Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti.
- 25Dividere l'impasto in bocconcini da 120g.
- 26Dividere l'impasto in bocconcini da 120g.
- 27Dividere l'impasto in bocconcini da 120g.
- 28Su una spianatoia infarinata con semola rimacinata, stendere ogni bocconcino formando delle lingue di pizza.
- 29Su una spianatoia infarinata con semola rimacinata, stendere ogni bocconcino formando delle lingue di pizza.
- 30Su una spianatoia infarinata con semola rimacinata, stendere ogni bocconcino formando delle lingue di pizza.
- 31Ungere una teglia con olio evo e adagiare le lingue di pizza.
- 32Ungere una teglia con olio evo e adagiare le lingue di pizza.
- 33Ungere una teglia con olio evo e adagiare le lingue di pizza.
- 34Stendere la passata di pomodoro sulle lingue di pizza, arrivando fino ai bordi.
- 35Stendere la passata di pomodoro sulle lingue di pizza, arrivando fino ai bordi.
- 36Stendere la passata di pomodoro sulle lingue di pizza, arrivando fino ai bordi.
- 37Infornare in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.
- 38Infornare in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.
- 39Infornare in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.
- 40Una volta cotte, aggiungere un filo d'olio e origano a piacere.
- 41Una volta cotte, aggiungere un filo d'olio e origano a piacere.
- 42Una volta cotte, aggiungere un filo d'olio e origano a piacere.
Ingredients
- 300 g farina 00
- 300 g farina 00
- 300 g farina 00
- 250 g semola rimacinata
- 250 g semola rimacinata
- 250 g semola rimacinata
- 320 g acqua
- 320 g acqua
- 320 g acqua
- 25 ml olio evo
- 25 ml olio evo
- 25 ml olio evo
- 12 g sale
- 12 g sale
- 12 g sale
- 1 g lievito istantaneo
- 1 g lievito istantaneo
- 1 g lievito istantaneo
- 500 g passata di pomodoro
- 500 g passata di pomodoro
- 500 g passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- 1 spicchio aglio
- 1 spicchio aglio
- 0 origano
- 0 origano
- 0 origano
Equipment
pentolacucchiaiociotolaspatolamattarellotegliapennello