Lingue di pizza
Directions
- 1In una pentola, soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio extra vergine d'oliva.
- 2Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale.
- 3In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata.
- 4Creare uno spazio al centro e aggiungere il lievito istantaneo.
- 5Aggiungere l'acqua tiepida al centro degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola.
- 6Una volta che si è formato un impasto grossolano, aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva.
- 7Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 8Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti.
- 9Dividere l'impasto in bocconcini da 120g.
- 10Su una spianatoia infarinata con semola rimacinata, stendere ogni bocconcino formando delle lingue di pizza.
- 11Ungere una teglia con olio evo e adagiare le lingue di pizza.
- 12Stendere la passata di pomodoro sulle lingue di pizza, arrivando fino ai bordi.
- 13Infornare in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.
- 14Una volta cotte, aggiungere un filo d'olio e origano a piacere.
Ingredients
- 300 g farina 00
- 250 g semola rimacinata
- 320 g acqua
- 25 ml olio evo
- 12 g sale
- 1 g lievito istantaneo
- 500 g passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- 0 origano
Equipment
pentolacucchiaiociotolaspatolamattarellotegliapennello
Related recipes
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Hot Honey Garlic Chicken Bread
Italian · Baked Goods
Polpette alla siciliana
Italian · Baked Goods
Turkey Nuggets
Italian · Baked Goods
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods