Ciabatta
Directions
- 1Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
- 2Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
- 3Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
- 4Aguarde 30 minutos.
- 5Aguarde 30 minutos.
- 6Aguarde 30 minutos.
- 7Faça a primeira dobra, puxando a massa dos cantos para o meio.
- 8Faça a primeira dobra, puxando a massa dos cantos para o meio.
- 9Faça a primeira dobra, puxando a massa dos cantos para o meio.
- 10Aguarde mais 30 minutos.
- 11Aguarde mais 30 minutos.
- 12Aguarde mais 30 minutos.
- 13Faça outra dobra.
- 14Faça outra dobra.
- 15Faça outra dobra.
- 16Aguarde mais 30 minutos.
- 17Aguarde mais 30 minutos.
- 18Aguarde mais 30 minutos.
- 19Polvilhe farinha na superfície onde vai virar a massa e por cima da massa também.
- 20Polvilhe farinha na superfície onde vai virar a massa e por cima da massa também.
- 21Polvilhe farinha na superfície onde vai virar a massa e por cima da massa também.
- 22Corte a massa em pedaços do tamanho que preferir.
- 23Corte a massa em pedaços do tamanho que preferir.
- 24Corte a massa em pedaços do tamanho que preferir.
- 25Disponha os pedaços em uma assadeira.
- 26Disponha os pedaços em uma assadeira.
- 27Disponha os pedaços em uma assadeira.
- 28Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que a massa fique levemente dourada por cima.
- 29Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que a massa fique levemente dourada por cima.
- 30Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que a massa fique levemente dourada por cima.
Ingredients
- 350 ml água morna
- 350 ml água morna
- 350 ml água morna
- 5 g fermento biológico
- 5 g fermento biológico
- 5 g fermento biológico
- 50 ml azeite de oliva
- 50 ml azeite de oliva
- 50 ml azeite de oliva
- 425 g farinha de trigo
- 425 g farinha de trigo
- 425 g farinha de trigo
- 10 g sal
- 10 g sal
- 10 g sal
Equipment
bowlbaking sheetscalewooden spoonkitchen towelknifebaking pan