Döner im Berliner Style

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Dill, getrockneten Schnittlauch, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. 2Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Dill, getrockneten Schnittlauch, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. 3Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Dill, getrockneten Schnittlauch, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
  4. 4Für die scharfe Sauce Ketchup, Curryketchup, Chilisauce, Apfelsaft und Chilipulver in einer separaten Schüssel verrühren.
  5. 5Für die scharfe Sauce Ketchup, Curryketchup, Chilisauce, Apfelsaft und Chilipulver in einer separaten Schüssel verrühren.
  6. 6Für die scharfe Sauce Ketchup, Curryketchup, Chilisauce, Apfelsaft und Chilipulver in einer separaten Schüssel verrühren.
  7. 7Eine große Zwiebel reiben.
  8. 8Eine große Zwiebel reiben.
  9. 9Eine große Zwiebel reiben.
  10. 10Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Piment und Paprikapulver vermengen.
  11. 11Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Piment und Paprikapulver vermengen.
  12. 12Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Piment und Paprikapulver vermengen.
  13. 13Die Hackfleischmasse mit Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.
  14. 14Die Hackfleischmasse mit Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.
  15. 15Die Hackfleischmasse mit Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.
  16. 16Die ausgerollte Hackfleischmasse vorsichtig mit dem Backpapier zu einer Rolle aufrollen.
  17. 17Die ausgerollte Hackfleischmasse vorsichtig mit dem Backpapier zu einer Rolle aufrollen.
  18. 18Die ausgerollte Hackfleischmasse vorsichtig mit dem Backpapier zu einer Rolle aufrollen.
  19. 19Die Hackfleischrollen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen.
  20. 20Die Hackfleischrollen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen.
  21. 21Die Hackfleischrollen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen.
  22. 22Das gebackene Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden, um Dönerfleisch zu erhalten.
  23. 23Das gebackene Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden, um Dönerfleisch zu erhalten.
  24. 24Das gebackene Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden, um Dönerfleisch zu erhalten.
  25. 25Das Dönerfleisch kurz in einer Pfanne anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
  26. 26Das Dönerfleisch kurz in einer Pfanne anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
  27. 27Das Dönerfleisch kurz in einer Pfanne anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
  28. 28Ein aufgeschnittenes Brot mit der Kräuter-Knoblauch-Sauce und der scharfen Sauce bestreichen.
  29. 29Ein aufgeschnittenes Brot mit der Kräuter-Knoblauch-Sauce und der scharfen Sauce bestreichen.
  30. 30Ein aufgeschnittenes Brot mit der Kräuter-Knoblauch-Sauce und der scharfen Sauce bestreichen.
  31. 31Das Brot mit dem gebratenen Dönerfleisch befüllen.
  32. 32Das Brot mit dem gebratenen Dönerfleisch befüllen.
  33. 33Das Brot mit dem gebratenen Dönerfleisch befüllen.
  34. 34Den Döner mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten belegen.
  35. 35Den Döner mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten belegen.
  36. 36Den Döner mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten belegen.

Ingredients

  • 600 gr Hackfleisch
  • 600 gr Hackfleisch
  • 600 gr Hackfleisch
  • 1 Große Zwiebel
  • 1 Große Zwiebel
  • 1 Große Zwiebel
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Piment
  • 1 Prise Piment
  • 1 Prise Piment
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Thymian
  • 0.5 TL Thymian
  • 0.5 TL Thymian
  • 200 ml Joghurt
  • 200 ml Joghurt
  • 200 ml Joghurt
  • 150 ml Mayonnaise
  • 150 ml Mayonnaise
  • 150 ml Mayonnaise
  • 3 EL Gehackte Petersilie
  • 3 EL Gehackte Petersilie
  • 3 EL Gehackte Petersilie
  • 1 EL Gehackter Dill
  • 1 EL Gehackter Dill
  • 1 EL Gehackter Dill
  • 1 EL Schnittlauch (getrocknet)
  • 1 EL Schnittlauch (getrocknet)
  • 1 EL Schnittlauch (getrocknet)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 ml Ketchup
  • 150 ml Ketchup
  • 150 ml Ketchup
  • 70 ml Curryketchup
  • 70 ml Curryketchup
  • 70 ml Curryketchup
  • 3 EL Chillisauce
  • 3 EL Chillisauce
  • 3 EL Chillisauce
  • 3 EL Apfelsaft
  • 3 EL Apfelsaft
  • 3 EL Apfelsaft
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Chilipulver
  • Salat
  • Salat
  • Salat
  • Tomaten
  • Tomaten
  • Tomaten
  • rote Zwiebeln
  • rote Zwiebeln
  • rote Zwiebeln

Equipment

SchüsselMesserSchneidebrettReibeSchneebesenBackpapierNudelholzBackblechOfenPfanneZange