Döner im Berliner Style

Name: Döner im Berliner Style
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 gr Hackfleisch; 1 Große Zwiebel; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Piment; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Thymian; 200 ml Joghurt; 150 ml Mayonnaise; 3 EL Gehackte Petersilie; 1 EL Gehackter Dill; 1 EL Schnittlauch (getrocknet); 3 Knoblauchzehen; 150 ml Ketchup; 70 ml Curryketchup; 3 EL Chillisauce; 3 EL Apfelsaft; 1 TL Chilipulver; Salat; Tomaten; rote Zwiebeln

20m

Serves 4

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Döner im Berliner Style

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20m

Serves 4

Directions

1Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Dill, getrockneten Schnittlauch, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
2Für die scharfe Sauce Ketchup, Curryketchup, Chilisauce, Apfelsaft und Chilipulver in einer separaten Schüssel verrühren.
3Eine große Zwiebel reiben.
4Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Piment und Paprikapulver vermengen.
5Die Hackfleischmasse mit Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.
6Die ausgerollte Hackfleischmasse vorsichtig mit dem Backpapier zu einer Rolle aufrollen.
7Die Hackfleischrollen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen.
8Das gebackene Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden, um Dönerfleisch zu erhalten.
9Das Dönerfleisch kurz in einer Pfanne anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
10Ein aufgeschnittenes Brot mit der Kräuter-Knoblauch-Sauce und der scharfen Sauce bestreichen.
11Das Brot mit dem gebratenen Dönerfleisch befüllen.
12Den Döner mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten belegen.

Ingredients

600 gr Hackfleisch
1 Große Zwiebel
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
1 Prise Piment
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Thymian
200 ml Joghurt
150 ml Mayonnaise
3 EL Gehackte Petersilie
1 EL Gehackter Dill
1 EL Schnittlauch (getrocknet)
3 Knoblauchzehen
150 ml Ketchup
70 ml Curryketchup
3 EL Chillisauce
3 EL Apfelsaft
1 TL Chilipulver
Salat
Tomaten
rote Zwiebeln

Equipment

SchüsselMesserSchneidebrettReibeSchneebesenBackpapierNudelholzBackblechOfenPfanneZange

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20m

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Directions

1Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Dill, getrockneten Schnittlauch, geriebenen Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
2Für die scharfe Sauce Ketchup, Curryketchup, Chilisauce, Apfelsaft und Chilipulver in einer separaten Schüssel verrühren.
3Eine große Zwiebel reiben.
4Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Piment und Paprikapulver vermengen.
5Die Hackfleischmasse mit Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.
6Die ausgerollte Hackfleischmasse vorsichtig mit dem Backpapier zu einer Rolle aufrollen.
7Die Hackfleischrollen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen.
8Das gebackene Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden, um Dönerfleisch zu erhalten.
9Das Dönerfleisch kurz in einer Pfanne anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.
10Ein aufgeschnittenes Brot mit der Kräuter-Knoblauch-Sauce und der scharfen Sauce bestreichen.
11Das Brot mit dem gebratenen Dönerfleisch befüllen.
12Den Döner mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten belegen.