1Juntar os ingredientes secos com os líquidos e sovar por uns 10 minutos até chegar numa massa lisinha.
2Juntar os ingredientes secos com os líquidos e sovar por uns 10 minutos até chegar numa massa lisinha.
3Juntar os ingredientes secos com os líquidos e sovar por uns 10 minutos até chegar numa massa lisinha.
4Processar os legumes (tomate, pimentão, alho, cebola).
5Processar os legumes (tomate, pimentão, alho, cebola).
6Processar os legumes (tomate, pimentão, alho, cebola).
7Picar o cheiro verde.
8Picar o cheiro verde.
9Picar o cheiro verde.
10Temperar a carne moída com o molho batido no processador, passata de tomate, azeite de oliva, cheiro verde, orégano, hortelã, páprica, raspa e suco de meio limão, sal e pimenta a gosto.
11Temperar a carne moída com o molho batido no processador, passata de tomate, azeite de oliva, cheiro verde, orégano, hortelã, páprica, raspa e suco de meio limão, sal e pimenta a gosto.
12Temperar a carne moída com o molho batido no processador, passata de tomate, azeite de oliva, cheiro verde, orégano, hortelã, páprica, raspa e suco de meio limão, sal e pimenta a gosto.
13Misturar tudo muito bem.
14Misturar tudo muito bem.
15Misturar tudo muito bem.
16Deixar a massa descansar por uma hora.
17Deixar a massa descansar por uma hora.
18Deixar a massa descansar por uma hora.
19Dividir a massa em seis bolinhas.
20Dividir a massa em seis bolinhas.
21Dividir a massa em seis bolinhas.
22Abrir a massa com a ajuda do rolo e bastante semolina.
23Abrir a massa com a ajuda do rolo e bastante semolina.
24Abrir a massa com a ajuda do rolo e bastante semolina.
25Rechear a massa com a carne temperada.
26Rechear a massa com a carne temperada.
27Rechear a massa com a carne temperada.
28Assar diretamente em uma pedra refratária, assadeira ou frigideira a 240 graus por cerca de 10 minutos.
29Assar diretamente em uma pedra refratária, assadeira ou frigideira a 240 graus por cerca de 10 minutos.
30Assar diretamente em uma pedra refratária, assadeira ou frigideira a 240 graus por cerca de 10 minutos.
Ingredients
150 ml água morna
150 ml água morna
150 ml água morna
60 ml leite morno
60 ml leite morno
60 ml leite morno
5 g açúcar
5 g açúcar
5 g açúcar
5 g sal
5 g sal
5 g sal
300 g farinha
300 g farinha
300 g farinha
10 ml azeite de oliva
10 ml azeite de oliva
10 ml azeite de oliva
2 dedos fermento biológico seco
2 dedos fermento biológico seco
2 dedos fermento biológico seco
1 tomate grande
1 tomate grande
1 tomate grande
1 pimentão grande
1 pimentão grande
1 pimentão grande
1 dente de alho
1 dente de alho
1 dente de alho
1 cebola
1 cebola
1 cebola
300 g carne moída
300 g carne moída
300 g carne moída
molho batido no processador
molho batido no processador
molho batido no processador
50 g passata de tomate
50 g passata de tomate
50 g passata de tomate
30 ml azeite de oliva
30 ml azeite de oliva
30 ml azeite de oliva
cheiro verde
cheiro verde
cheiro verde
1 pitada orégano
1 pitada orégano
1 pitada orégano
1 pitada hortelã
1 pitada hortelã
1 pitada hortelã
1 pitada páprica
1 pitada páprica
1 pitada páprica
0.5 raspa e suco de meio limão
0.5 raspa e suco de meio limão
0.5 raspa e suco de meio limão
Sal
Sal
Sal
pimenta
pimenta
pimenta
Equipment
processadorrolopedra refratáriaassadeirfrigideira
Tips
Sovar a massa por uns 10 minutos até ficar lisinha.
Temperar muito bem a carne com todas as dicas deixadas na descrição.
Dividir a massa em seis bolinhas e usar rolo e bastante semolina para ajudar a abrir.
Assar diretamente em uma pedra refratária, assadeira ou frigideira.