Serves 1
Directions
- 1Ekmek yapımı için su, süt, maya ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
- 2Başka bir kapta un, tuz ve toz şekeri karıştırın.
- 3Kuru malzemeleri azar azar karıştırarak sıvıların içerisine ekleyin.
- 4Hamur toparlandıktan sonra yumuşamış tereyağını da ekleyip tezgaha vurup katlayarak yaklaşık 10-12 dakika yoğurun.
- 5Yağladığınız bir kapta 1 saat mayalandırın.
- 61 saatin sonunda havasını alıp 80 gramlık eşit parçalara bölün ve 10-12 cm uzunluğunda şekil verin.
- 7Dikdörtgen tepsinize yağlı kağıdın üzerine serip üzerini tekrar kapatın ve 20 dakika daha mayalandırın.
- 820 dakikanın sonunda üzerine yumurta sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika her tarafı kızarana kadar pişirin.
- 9Fırından çıkarttıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin.
- 10Sos için eşit miktarda ketçap, mayonez ve hardalı karıştırın.
Ingredients
- Sosis
- Turşu
- Karamelize Soğan
- Cheddar Peyniri
- 125 ml Süt
- 125 ml Su
- 1 Yumurta
- 1 Yumurta Sarısı
- 50 gr Şeker
- 10 gr Tuz
- 500 gr Un
- 35 gr Tereyağ
- 10 gr Kuru Maya
- Mayonez
- Hardal
- Ketçap
- Tabasco
- Worcestershire
- Limon Suyu
Equipment
kapfırıntepsiyağlı kağıt
Tips
- Mayanın çalışabilmesi için su ve sütün ılık (35-40 derece arası) olması gerek.
- Unu mutlaka eleyerek ekleyin.
- Hamur başta cıvık gelebilir ama vurup katladıkça toplanacak.
- Fırından çıkarttıktan sonra mutlaka en az 20 dakika dinlendirin.
Related recipes
Dönerteller Food Prep
Turkish · Lunch
Lahmacun
Turkish · Lunch2h 5m
Köfte Ekmek
Turkish · Lunch
Döner Bowl
Turkish · Lunch
شاورما الدجاج التركيه
Turkish · Lunch40m
Lavaştan Pizza
Turkish · Lunch20m
Lahmacun rolls
Turkish · Lunch18m
Islak Hamburger
Turkish · Lunch
دونر كباب تركي
Turkish · Lunch45m
Döner im Berliner Style
Turkish · Lunch20m
Köfte Sandwich
Turkish · Lunch
Viral Doner Wrap Recipe
Turkish · Lunch25m