Sosisli Sandviç

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Ekmek yapımı için su, süt, maya ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
  2. 2Ekmek yapımı için su, süt, maya ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
  3. 3Ekmek yapımı için su, süt, maya ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
  4. 4Başka bir kapta un, tuz ve toz şekeri karıştırın.
  5. 5Başka bir kapta un, tuz ve toz şekeri karıştırın.
  6. 6Başka bir kapta un, tuz ve toz şekeri karıştırın.
  7. 7Kuru malzemeleri azar azar karıştırarak sıvıların içerisine ekleyin.
  8. 8Kuru malzemeleri azar azar karıştırarak sıvıların içerisine ekleyin.
  9. 9Kuru malzemeleri azar azar karıştırarak sıvıların içerisine ekleyin.
  10. 10Hamur toparlandıktan sonra yumuşamış tereyağını da ekleyip tezgaha vurup katlayarak yaklaşık 10-12 dakika yoğurun.
  11. 11Hamur toparlandıktan sonra yumuşamış tereyağını da ekleyip tezgaha vurup katlayarak yaklaşık 10-12 dakika yoğurun.
  12. 12Hamur toparlandıktan sonra yumuşamış tereyağını da ekleyip tezgaha vurup katlayarak yaklaşık 10-12 dakika yoğurun.
  13. 13Yağladığınız bir kapta 1 saat mayalandırın.
  14. 14Yağladığınız bir kapta 1 saat mayalandırın.
  15. 15Yağladığınız bir kapta 1 saat mayalandırın.
  16. 161 saatin sonunda havasını alıp 80 gramlık eşit parçalara bölün ve 10-12 cm uzunluğunda şekil verin.
  17. 171 saatin sonunda havasını alıp 80 gramlık eşit parçalara bölün ve 10-12 cm uzunluğunda şekil verin.
  18. 181 saatin sonunda havasını alıp 80 gramlık eşit parçalara bölün ve 10-12 cm uzunluğunda şekil verin.
  19. 19Dikdörtgen tepsinize yağlı kağıdın üzerine serip üzerini tekrar kapatın ve 20 dakika daha mayalandırın.
  20. 20Dikdörtgen tepsinize yağlı kağıdın üzerine serip üzerini tekrar kapatın ve 20 dakika daha mayalandırın.
  21. 21Dikdörtgen tepsinize yağlı kağıdın üzerine serip üzerini tekrar kapatın ve 20 dakika daha mayalandırın.
  22. 2220 dakikanın sonunda üzerine yumurta sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika her tarafı kızarana kadar pişirin.
  23. 2320 dakikanın sonunda üzerine yumurta sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika her tarafı kızarana kadar pişirin.
  24. 2420 dakikanın sonunda üzerine yumurta sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika her tarafı kızarana kadar pişirin.
  25. 25Fırından çıkarttıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin.
  26. 26Fırından çıkarttıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin.
  27. 27Fırından çıkarttıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin.
  28. 28Sos için eşit miktarda ketçap, mayonez ve hardalı karıştırın.
  29. 29Sos için eşit miktarda ketçap, mayonez ve hardalı karıştırın.
  30. 30Sos için eşit miktarda ketçap, mayonez ve hardalı karıştırın.

Ingredients

  • Sosis
  • Sosis
  • Sosis
  • Turşu
  • Turşu
  • Turşu
  • Karamelize Soğan
  • Karamelize Soğan
  • Karamelize Soğan
  • Cheddar Peyniri
  • Cheddar Peyniri
  • Cheddar Peyniri
  • 125 ml Süt
  • 125 ml Süt
  • 125 ml Süt
  • 125 ml Su
  • 125 ml Su
  • 125 ml Su
  • 1 Yumurta
  • 1 Yumurta
  • 1 Yumurta
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 50 gr Şeker
  • 50 gr Şeker
  • 50 gr Şeker
  • 10 gr Tuz
  • 10 gr Tuz
  • 10 gr Tuz
  • 500 gr Un
  • 500 gr Un
  • 500 gr Un
  • 35 gr Tereyağ
  • 35 gr Tereyağ
  • 35 gr Tereyağ
  • 10 gr Kuru Maya
  • 10 gr Kuru Maya
  • 10 gr Kuru Maya
  • Mayonez
  • Mayonez
  • Mayonez
  • Hardal
  • Hardal
  • Hardal
  • Ketçap
  • Ketçap
  • Ketçap
  • Tabasco
  • Tabasco
  • Tabasco
  • Worcestershire
  • Worcestershire
  • Worcestershire
  • Limon Suyu
  • Limon Suyu
  • Limon Suyu

Equipment

kapfırıntepsiyağlı kağıt

Tips

  • Mayanın çalışabilmesi için su ve sütün ılık (35-40 derece arası) olması gerek.
  • Unu mutlaka eleyerek ekleyin.
  • Hamur başta cıvık gelebilir ama vurup katladıkça toplanacak.
  • Fırından çıkarttıktan sonra mutlaka en az 20 dakika dinlendirin.