Masa Sablée de Ajo-Negro
Serves 1
Directions
- 1Añadimos en el bol de la batidora 240 gramos de harina de trigo, 35 de harina de almendra y 90 de azúcar glass.
- 2Lo ponemos en la batidora y añadimos 180 gramos de mantequilla poco a poco.
- 3Añadimos 25 gramos de yema, 15 de clara y una cucharada de pasta de ajo negro.
- 4Lo estiramos en un papel de horno y al congelador hasta que esté dura y se pueda cortar.
- 5Sacamos circulitos, lo ponemos en papel silpat y lo metemos al horno a 160 grados hasta que esté dorado.
- 6Así tendríamos esas galletas ideal para cualquier aperitivo.
Ingredients
- 240 gramos Harina de trigo
- 35 gramos Harina de almendra
- 90 gramos Azúcar glass
- 180 gramos Mantequilla
- 25 gramos Yema
- 15 gramos Clara
- 1 cucharada Pasta de ajo negro
Equipment
BatidoraPapel de hornoCongeladorCortador de círculosPapel silpatHorno