Bizcochitos de Chocolate blanco
Directions
- 1Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
- 2Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
- 3Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
- 4Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
- 5Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
- 6Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
- 7Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
- 8Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
- 9Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
- 10Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
- 11Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
- 12Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
- 13Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
- 14Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
- 15Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
- 16Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
- 17Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
- 18Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
- 19Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
- 20Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
- 21Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
- 22Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
- 23Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
- 24Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
- 25Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
- 26Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
- 27Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
- 28Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.
- 29Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.
- 30Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.
Ingredients
- 1 yogur natural
- 1 yogur natural
- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur azúcar
- 2 medidas de yogur azúcar
- 2 medidas de yogur azúcar
- 2 medidas de yogur harina
- 2 medidas de yogur harina
- 2 medidas de yogur harina
- 1 medida de yogur AOVE
- 1 medida de yogur AOVE
- 1 medida de yogur AOVE
- 1 sobre levadura química
- 1 sobre levadura química
- 1 sobre levadura química
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate blanco
- 50 g pistachos pelados
- 50 g pistachos pelados
- 50 g pistachos pelados
- 200 g fresas
- 200 g fresas
- 200 g fresas
- 200 g chocolate blanco
- 200 g chocolate blanco
- 200 g chocolate blanco
- 200 g nata de montar
- 200 g nata de montar
- 200 g nata de montar
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 cucharilla extracto de vainilla
Equipment
ovenwhisksilicone moldssaucepan