Bizcochitos de Chocolate blanco

Name: Bizcochitos de Chocolate blanco
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 yogur natural; 2 medidas de yogur azúcar; 2 medidas de yogur harina; 1 medida de yogur AOVE; 1 sobre levadura química; 3 huevos; 100 g chocolate blanco; 50 g pistachos pelados; 200 g fresas; 200 g chocolate blanco; 200 g nata de montar; 1 cucharilla extracto de vainilla

20m

Serves 1

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Bizcochitos de Chocolate blanco

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20m

Serves 1

Directions

1Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
2Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
3Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
4Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
5Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
6Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
7Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
8Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
9Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
10Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.

Ingredients

1 yogur natural
2 medidas de yogur azúcar
2 medidas de yogur harina
1 medida de yogur AOVE
1 sobre levadura química
3 huevos
100 g chocolate blanco
50 g pistachos pelados
200 g fresas
200 g chocolate blanco
200 g nata de montar
1 cucharilla extracto de vainilla

Equipment

ovenwhisksilicone moldssaucepan

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20m

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20m

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Directions

1Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
2Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
3Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
4Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
5Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
6Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
7Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
8Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
9Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
10Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.