Torta de Romero
Directions
- 1Arrancar un poco de romero.
- 2Poner una taza de azúcar en un bowl.
- 3Rallar la cáscara de un cítrico sobre el azúcar.
- 4Frotar el romero y la ralladura con el azúcar para que suelten sus aromas.
- 5Agregar tres huevos a la mezcla.
- 6Incorporar un cuarto de taza de aceite.
- 7Agregar harina leudante hasta integrar.
- 8Exprimir el jugo del cítrico y colarlo sobre la mezcla.
- 9Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 10Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
- 11Hornear en horno precalentado a 170/180 grados por 40 minutos.
- 12Para el almíbar, poner el resto del cítrico en una olla.
- 13Agregar un poco de romero a la olla.
- 14Añadir azúcar al almíbar.
- 15Agregar agua a la olla.
- 16Cocer el almíbar hasta que espese.
- 17Colar el almíbar en una taza.
- 18Pinchar la torta aún caliente.
- 19Verter el almíbar sobre la torta caliente.
- 20Desmoldar la torta.
- 21Espolvorear azúcar impalpable sobre la torta.
- 22Decorar la torta con romero fresco.
- 23Decorar la torta con ralladura de cítrico.
- 24Servir y disfrutar con mate.
Ingredients
- 1 taza Azúcar
- Romero
- Ralladura de cítrico
- 3 Huevos
- 0.25 taza Aceite
- 200 g Harina leudante
- Jugo de cítrico
- 20 g Azúcar para el almíbar
- 40 ml Agua para el almíbar
- Azúcar impalpable
Equipment
CuchilloRalladorBowlBatidor de manoTamizMolde para tortaOllaEspátulaColadorPlato
Tips
- Si es aceite de oliva, mucho mejor, pero usar el que se pueda.
- Precalentar el horno a 170/180 grados.
- Verter el almíbar en la torta caliente y luego desmoldar.