Carrot Cake
Directions
- 1Tritura todo salvo nueces y pasas
- 2Añade pasas y nueces, mezcla y al molde de 18cm aprox
- 3Hornea 40/45’ a 180C o en airfryer 35/40’ a 170C o en microondas en 12’ debería estar
- 4Bate con varillas los ingredientes del Frosting (nata, queso crema y endulzante) y reparte sobre el bizcocho ya frío. Decora al gusto.
Ingredients
- 300 g zanahoria rallada
- 4 huevos
- 16 g polvo de hornear (levadura química)
- 20 g Aove
- 80 g dátiles hidratados 10’ en agua caliente
- 1 cucharada canela
- 120 g harina de almendras (90g de avena u otro cereal)
- 40 g anacardos o nueces troceadas
- 40 g pasas
- 100 g nata para montar muy fría
- 50 g queso crema
- 15 g endulzante
Equipment
robot de cocinacuchillomolde de 18cmhorno o airfryer o microondas