Panecillos de Valiente
Directions
- 1Activa la levadura con leche tibia y miel, mezclando bien.
- 2Deja reposar la mezcla de levadura por unos 10 minutos para que se active.
- 3Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos (harina y sal).
- 4Mezcla para incorporar los ingredientes y agrega los huevos.
- 5Empieza a amasar la mezcla.
- 6Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega la mantequilla en trozos.
- 7Continúa amasando hasta que la mantequilla se integre completamente.
- 8Adicionalmente, puedes agregar ralladura de naranja a la masa.
- 9Deja reposar la masa tapada por una hora hasta que duplique su tamaño.
- 10Una vez que la masa haya reposado, pónchala para sacar el aire.
- 11Divide la masa en partes iguales, con un peso aproximado de 80 gramos cada una.
- 12Bolea cada porción de masa para que tengan una forma redonda y bonita.
- 13Coloca los bollitos en una charola para hornear con papel pergamino.
- 14Deja reposar los bollitos de nuevo por 30 minutos.
- 15Mientras tanto, prepara el glaseado tamizando azúcar glas.
- 16Agrega jugo de naranja al azúcar glas y mezcla hasta obtener una textura suave y deliciosa.
- 17Barniza los bollitos con huevo batido antes de hornear.
- 18Hornea los panecillos por 25-30 minutos a 300°F (149°C).
- 19Deja que los panecillos se enfríen completamente sobre una rejilla.
- 20Agrega el glaseado de azúcar glas y jugo de naranja sobre cada panecillo.
- 21Decora cada panecillo con una cereza en la parte superior.
Ingredients
- 1 taza Leche tibia
- 4 cucharadas Miel
- 7 gramos Levadura instantánea
- 2 Huevos
- 4.5 tazas Harina
- 1 cucharadita Sal
- 90 gramos Mantequilla
- Ralladura de naranja
- Azúcar glas
- Jugo de naranja
- Cerezas
Equipment
Medidor de líquidosCuchara de maderaTazón grandeBásculaCharola para hornearPapel para hornearMallaBrocha de cocina
Tips
- La ralladura de naranja es opcional, pero le da un buen toque.
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