Panecillos de Valiente

95 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Activa la levadura con leche tibia y miel, mezclando bien.
  2. 2Activa la levadura con leche tibia y miel, mezclando bien.
  3. 3Activa la levadura con leche tibia y miel, mezclando bien.
  4. 4Deja reposar la mezcla de levadura por unos 10 minutos para que se active.
  5. 5Deja reposar la mezcla de levadura por unos 10 minutos para que se active.
  6. 6Deja reposar la mezcla de levadura por unos 10 minutos para que se active.
  7. 7Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos (harina y sal).
  8. 8Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos (harina y sal).
  9. 9Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos (harina y sal).
  10. 10Mezcla para incorporar los ingredientes y agrega los huevos.
  11. 11Mezcla para incorporar los ingredientes y agrega los huevos.
  12. 12Mezcla para incorporar los ingredientes y agrega los huevos.
  13. 13Empieza a amasar la mezcla.
  14. 14Empieza a amasar la mezcla.
  15. 15Empieza a amasar la mezcla.
  16. 16Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega la mantequilla en trozos.
  17. 17Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega la mantequilla en trozos.
  18. 18Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega la mantequilla en trozos.
  19. 19Continúa amasando hasta que la mantequilla se integre completamente.
  20. 20Continúa amasando hasta que la mantequilla se integre completamente.
  21. 21Continúa amasando hasta que la mantequilla se integre completamente.
  22. 22Adicionalmente, puedes agregar ralladura de naranja a la masa.
  23. 23Adicionalmente, puedes agregar ralladura de naranja a la masa.
  24. 24Adicionalmente, puedes agregar ralladura de naranja a la masa.
  25. 25Deja reposar la masa tapada por una hora hasta que duplique su tamaño.
  26. 26Deja reposar la masa tapada por una hora hasta que duplique su tamaño.
  27. 27Deja reposar la masa tapada por una hora hasta que duplique su tamaño.
  28. 28Una vez que la masa haya reposado, pónchala para sacar el aire.
  29. 29Una vez que la masa haya reposado, pónchala para sacar el aire.
  30. 30Una vez que la masa haya reposado, pónchala para sacar el aire.
  31. 31Divide la masa en partes iguales, con un peso aproximado de 80 gramos cada una.
  32. 32Divide la masa en partes iguales, con un peso aproximado de 80 gramos cada una.
  33. 33Divide la masa en partes iguales, con un peso aproximado de 80 gramos cada una.
  34. 34Bolea cada porción de masa para que tengan una forma redonda y bonita.
  35. 35Bolea cada porción de masa para que tengan una forma redonda y bonita.
  36. 36Bolea cada porción de masa para que tengan una forma redonda y bonita.
  37. 37Coloca los bollitos en una charola para hornear con papel pergamino.
  38. 38Coloca los bollitos en una charola para hornear con papel pergamino.
  39. 39Coloca los bollitos en una charola para hornear con papel pergamino.
  40. 40Deja reposar los bollitos de nuevo por 30 minutos.
  41. 41Deja reposar los bollitos de nuevo por 30 minutos.
  42. 42Deja reposar los bollitos de nuevo por 30 minutos.
  43. 43Mientras tanto, prepara el glaseado tamizando azúcar glas.
  44. 44Mientras tanto, prepara el glaseado tamizando azúcar glas.
  45. 45Mientras tanto, prepara el glaseado tamizando azúcar glas.
  46. 46Agrega jugo de naranja al azúcar glas y mezcla hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  47. 47Agrega jugo de naranja al azúcar glas y mezcla hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  48. 48Agrega jugo de naranja al azúcar glas y mezcla hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  49. 49Barniza los bollitos con huevo batido antes de hornear.
  50. 50Barniza los bollitos con huevo batido antes de hornear.
  51. 51Barniza los bollitos con huevo batido antes de hornear.
  52. 52Hornea los panecillos por 25-30 minutos a 300°F (149°C).
  53. 53Hornea los panecillos por 25-30 minutos a 300°F (149°C).
  54. 54Hornea los panecillos por 25-30 minutos a 300°F (149°C).
  55. 55Deja que los panecillos se enfríen completamente sobre una rejilla.
  56. 56Deja que los panecillos se enfríen completamente sobre una rejilla.
  57. 57Deja que los panecillos se enfríen completamente sobre una rejilla.
  58. 58Agrega el glaseado de azúcar glas y jugo de naranja sobre cada panecillo.
  59. 59Agrega el glaseado de azúcar glas y jugo de naranja sobre cada panecillo.
  60. 60Agrega el glaseado de azúcar glas y jugo de naranja sobre cada panecillo.
  61. 61Decora cada panecillo con una cereza en la parte superior.
  62. 62Decora cada panecillo con una cereza en la parte superior.
  63. 63Decora cada panecillo con una cereza en la parte superior.

Ingredients

  • 1 taza Leche tibia
  • 1 taza Leche tibia
  • 1 taza Leche tibia
  • 4 cucharadas Miel
  • 4 cucharadas Miel
  • 4 cucharadas Miel
  • 7 gramos Levadura instantánea
  • 7 gramos Levadura instantánea
  • 7 gramos Levadura instantánea
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos
  • 4.5 tazas Harina
  • 4.5 tazas Harina
  • 4.5 tazas Harina
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 90 gramos Mantequilla
  • 90 gramos Mantequilla
  • 90 gramos Mantequilla
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de naranja
  • Azúcar glas
  • Azúcar glas
  • Azúcar glas
  • Jugo de naranja
  • Jugo de naranja
  • Jugo de naranja
  • Cerezas
  • Cerezas
  • Cerezas

Equipment

Medidor de líquidosCuchara de maderaTazón grandeBásculaCharola para hornearPapel para hornearMallaBrocha de cocina

Tips

  • La ralladura de naranja es opcional, pero le da un buen toque.