Pan de hamburguesa

Serves 3
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Directions

  1. 1Mezcla la harina en un bol.
  2. 2Añade la sal a la mezcla de harina.
  3. 3Agrega la levadura a la mezcla de harina.
  4. 4Incorpora la leche a la mezcla de harina.
  5. 5Añade el huevo a la mezcla de harina.
  6. 6Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
  7. 7Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8Tapa el bol con film y deja la masa reposar hasta que duplique su tamaño.
  9. 9Desgasifica la masa.
  10. 10Divide la masa en tres porciones.
  11. 11Lleva los extremos de cada porción de masa al centro para formar una bolita.
  12. 12Aplasta ligeramente las bolitas de masa.
  13. 13Pasa las bolitas de masa a un molde para hornear.
  14. 14Deja fermentar las bolitas de masa en el molde.
  15. 15Pincela las bolitas de masa con huevo batido con leche.
  16. 16Hornea hasta que estén doradas.
  17. 17Retira el pan del horno y córtalo por la mitad.
  18. 18Rellena el pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Ingredients

  • 250 g Harina de trigo común
  • 1 cucharadita Levadura seca de panadería
  • 30 g Azúcar
  • 1 cucharadita Sal
  • 30 g Mantequilla fundida
  • 1 Huevo
  • 110 ml Leche
  • 1 Huevo

Equipment

bolfilm de plásticobandeja para hornearbrocha de cocinahornorejilla

Tips

  • Se congelan sin problema y se mantienen esponjosos varios días en un paño de tela o bolsa abierta.
  • Para que recuperen su textura recién horneada, caliéntalos en la freidora de aire o en el horno colocando un poco de agua en la cesta o en la bandeja para generar vapor y mantener su esponjosidad.

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