Pan de hamburguesa
Serves 3
Directions
- 1Mezcla la harina en un bol.
- 2Añade la sal a la mezcla de harina.
- 3Agrega la levadura a la mezcla de harina.
- 4Incorpora la leche a la mezcla de harina.
- 5Añade el huevo a la mezcla de harina.
- 6Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
- 7Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
- 8Tapa el bol con film y deja la masa reposar hasta que duplique su tamaño.
- 9Desgasifica la masa.
- 10Divide la masa en tres porciones.
- 11Lleva los extremos de cada porción de masa al centro para formar una bolita.
- 12Aplasta ligeramente las bolitas de masa.
- 13Pasa las bolitas de masa a un molde para hornear.
- 14Deja fermentar las bolitas de masa en el molde.
- 15Pincela las bolitas de masa con huevo batido con leche.
- 16Hornea hasta que estén doradas.
- 17Retira el pan del horno y córtalo por la mitad.
- 18Rellena el pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.
Ingredients
- 250 g Harina de trigo común
- 1 cucharadita Levadura seca de panadería
- 30 g Azúcar
- 1 cucharadita Sal
- 30 g Mantequilla fundida
- 1 Huevo
- 110 ml Leche
- 1 Huevo
Equipment
bolfilm de plásticobandeja para hornearbrocha de cocinahornorejilla
Tips
- Se congelan sin problema y se mantienen esponjosos varios días en un paño de tela o bolsa abierta.
- Para que recuperen su textura recién horneada, caliéntalos en la freidora de aire o en el horno colocando un poco de agua en la cesta o en la bandeja para generar vapor y mantener su esponjosidad.
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