Pan de hamburguesa

Serves 3
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Directions

  1. 1Mezcla la harina en un bol.
  2. 2Mezcla la harina en un bol.
  3. 3Mezcla la harina en un bol.
  4. 4Añade la sal a la mezcla de harina.
  5. 5Añade la sal a la mezcla de harina.
  6. 6Añade la sal a la mezcla de harina.
  7. 7Agrega la levadura a la mezcla de harina.
  8. 8Agrega la levadura a la mezcla de harina.
  9. 9Agrega la levadura a la mezcla de harina.
  10. 10Incorpora la leche a la mezcla de harina.
  11. 11Incorpora la leche a la mezcla de harina.
  12. 12Incorpora la leche a la mezcla de harina.
  13. 13Añade el huevo a la mezcla de harina.
  14. 14Añade el huevo a la mezcla de harina.
  15. 15Añade el huevo a la mezcla de harina.
  16. 16Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
  17. 17Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
  18. 18Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla.
  19. 19Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  20. 20Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  21. 21Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
  22. 22Tapa el bol con film y deja la masa reposar hasta que duplique su tamaño.
  23. 23Tapa el bol con film y deja la masa reposar hasta que duplique su tamaño.
  24. 24Tapa el bol con film y deja la masa reposar hasta que duplique su tamaño.
  25. 25Desgasifica la masa.
  26. 26Desgasifica la masa.
  27. 27Desgasifica la masa.
  28. 28Divide la masa en tres porciones.
  29. 29Divide la masa en tres porciones.
  30. 30Divide la masa en tres porciones.
  31. 31Lleva los extremos de cada porción de masa al centro para formar una bolita.
  32. 32Lleva los extremos de cada porción de masa al centro para formar una bolita.
  33. 33Lleva los extremos de cada porción de masa al centro para formar una bolita.
  34. 34Aplasta ligeramente las bolitas de masa.
  35. 35Aplasta ligeramente las bolitas de masa.
  36. 36Aplasta ligeramente las bolitas de masa.
  37. 37Pasa las bolitas de masa a un molde para hornear.
  38. 38Pasa las bolitas de masa a un molde para hornear.
  39. 39Pasa las bolitas de masa a un molde para hornear.
  40. 40Deja fermentar las bolitas de masa en el molde.
  41. 41Deja fermentar las bolitas de masa en el molde.
  42. 42Deja fermentar las bolitas de masa en el molde.
  43. 43Pincela las bolitas de masa con huevo batido con leche.
  44. 44Pincela las bolitas de masa con huevo batido con leche.
  45. 45Pincela las bolitas de masa con huevo batido con leche.
  46. 46Hornea hasta que estén doradas.
  47. 47Hornea hasta que estén doradas.
  48. 48Hornea hasta que estén doradas.
  49. 49Retira el pan del horno y córtalo por la mitad.
  50. 50Retira el pan del horno y córtalo por la mitad.
  51. 51Retira el pan del horno y córtalo por la mitad.
  52. 52Rellena el pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.
  53. 53Rellena el pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.
  54. 54Rellena el pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Ingredients

  • 250 g Harina de trigo común
  • 250 g Harina de trigo común
  • 250 g Harina de trigo común
  • 1 cucharadita Levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita Levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita Levadura seca de panadería
  • 30 g Azúcar
  • 30 g Azúcar
  • 30 g Azúcar
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 30 g Mantequilla fundida
  • 30 g Mantequilla fundida
  • 30 g Mantequilla fundida
  • 1 Huevo
  • 1 Huevo
  • 1 Huevo
  • 110 ml Leche
  • 110 ml Leche
  • 110 ml Leche
  • 1 Huevo
  • 1 Huevo
  • 1 Huevo

Equipment

bolfilm de plásticobandeja para hornearbrocha de cocinahornorejilla

Tips

  • Se congelan sin problema y se mantienen esponjosos varios días en un paño de tela o bolsa abierta.
  • Para que recuperen su textura recién horneada, caliéntalos en la freidora de aire o en el horno colocando un poco de agua en la cesta o en la bandeja para generar vapor y mantener su esponjosidad.