بمبوزة أو قنبلة
Serves 8
Directions
- 1قطعي المانجو إلى شرائح أو مكعبات وضعيها في الخلاط.
- 2أضيفي نصف كوب من السكر إلى المانجو في الخلاط.
- 3أضيفي كوب من الماء أو أقل قليلاً إلى الخلاط للحصول على عصير ثقيل.
- 4اخلطي المانجو والسكر والماء في الخلاط حتى يصبح عصيرًا ثقيلاً.
- 5ضعي كوبًا من الكريمة اللباني أو كريمة الخفق في وعاء.
- 6أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبادي اليوناني إلى الكريمة (حوالي نصف العلبة).
- 7اخفقي الكريمة والزبادي بمضرب يدوي أو كهربائي لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يصبح القوام كريميًا وثقيلاً.
- 8لا تبالغي في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.
- 9قطعي التفاح الأحمر والأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- 10قطعي الموز إلى شرائح.
- 11ضعي الفاكهة المقطعة في طبق واسع.
- 12أضيفي مكعبات المانجو إلى الفاكهة المقطعة.
- 13اسكبي عصير المانجو الثقيل فوق الفاكهة في الطبق.
- 14أضيفي عصير ليمونة على الفاكهة لمنع التفاح والموز من الاسوداد.
- 15قلبي الفاكهة جيدًا مع العصير وتأكدي أن كل الفاكهة مغطاة بالعصير.
- 16غطي الطبق بورق الفويل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ليتجانس الطعم.
- 17عبئي خليط الفاكهة والعصير في أطباق شفافة، مع ترك مساحة للكريمة.
- 18وزعي الكريمة المخفوقة على سطح الأطباق بالتساوي.
- 19سوي سطح الكريمة بلطف باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة.
- 20ضعي بولتين كبيرتين من آيس كريم الفانيليا على الطبق الأول.
- 21زيني الطبق الأول بمكعبات المانجو العويس.
- 22ضعي بولتين كبيرتين من آيس كريم الفانيليا على الطبق الثاني.
- 23زيني الطبق الثاني بشوكولاتة كريمية بطعم البندق، بعد تسخينها في الميكرويف لمدة 30 ثانية.
- 24أضيفي شرائح من البندق لتزيين الطبق الثاني.
- 25ضعي آيس كريم وزينيه بالمكسرات المشكلة على الطبق الثالث.
- 26ضعي آيس كريم وزينيه بملعقتين كبيرتين من صوص الفستق وشوية فستق مجروش على الطبق الرابع.
Ingredients
- 2 كبيرة مانجو
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 كوب كريمة لبانى
- 2 معلقة كبيرة زبادى يوناني
- 2 حبة تفاح أحمر
- 2 حبة تفاح أخضر
- 2 حبة موز
- 1 عصرة ليمون
- 2 بولات ايس كريم فانيليا
- 2 معلقة كبيرة شوكولاتة كريمة
- 1 شريحة بندق
- 2 معلقة كبيرة صوص فستق
- 1 رشة فستق مجروش
Equipment
خلاطمضرب يدوي أو كهربائيطبق واسعكاسات
Tips
- يمكن تقليل السكر أو الاستغناء عنه إذا كانت المانجو حلوة جدًا.
- يمكن استبدال كريمة الخفق بكوب كبير من الكريم شانتيه البودر على كوب ونصف من الحليب.
- يجب تجهيز العصير والكريمة قبل تقطيع الفاكهة لكي لا يتغير لونها.
- يجب أن يكون العصير ثقيلاً لكي لا يسيل الخليط.
- لا تملأ الكاسات على الآخر لترك مساحة للكريمة.
- يمكنك تزيين الأطباق حسب الرغبة والإمكانيات.