حلا طبقات المانجا بالكاسترد
Serves 1
Directions
- 1نجهز 200 جرام من بسكويت الشاي السادة ونطحنه في الكبة.
- 2نضع نصف كوب من السمنة أو الزبدة المذابة على البسكويت المطحون ونقلب جيداً حتى يتشرب البسكويت ويصبح مثل الرمل المبلول.
- 3نجهز بايركس أو صينية مقاس 20 أو 22 ونضع فيها البسكويت، ثم نوزعه ونضغط عليه جيداً ليكون متماسكاً.
- 4نجهز ثلاث ملاعق كبيرة مملوءة من الكاسترد في وعاء الطهي، ونضيف أربع ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)، وثلاثة أكواب من الحليب، ورشة فانيليا (اختياري).
- 5نقلب المكونات جيداً على البارد.
- 6نرفع الخليط على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى يثقل قوامه.
- 7نصب الكاسترد وهو ساخن على طبقة البسكويت، حيث إذا برد سيصبح ثقيلاً ويصعب توزيعه.
- 8ندخل الصينية الثلاجة لمدة ربع ساعة بينما نجهز الخطوة التالية.
- 9نستخدم كيسين من جيلي المانجو، ونضع عليهما كوباً من الماء الساخن ونقلب جيداً حتى يذوب الجيلي.
- 10نضيف كوباً من الماء البارد على خليط الجيلي ونقلب.
- 11نخرج الكاسترد من الثلاجة ونلاحظ أنه أصبح متماسكاً.
- 12نجهز حبة أو حبتين كبيرتين من المانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونوزعها على وجه الصينية.
- 13نضع الجيلي فوق المانجو.
- 14ندخلها الثلاجة حتى تتماسك أو ندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة إذا كنا مستعجلين.
Ingredients
- 200 جرام بسكويت الشاي السادة
- 0.5 كوب سمنة أو زبدة مذابة
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 أكواب حليب
- 1 رشة فانيليا
- 2 كيس جيلي المانجو
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 كوب ماء بارد
- حبة او حبتين كبيره مانجو مكعبات
Equipment
كبةبايركس أو صينيةوعاء للطهيمضرب سلك