دولسي دي ليتشي
Directions
- 1ضعي لتر من اللبن كامل الدسم في حلة، واحتفظي بنصف كوب على جنب.
- 2سخني اللبن على نار عالية حتى يغلي، ثم اقللي النار إلى أدنى درجة ممكنة واتركيه على نار هادئة مع التقليب كل ٣ إلى ٥ دقائق حتى ينخفض منسوبه إلى النصف.
- 3في طاسة أخرى، ذوبي كوب إلا ربع من السكر على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- 4أضيفي نصف كوب من اللبن الذي حفظته جانباً إلى السكر المذوب، وقلبي على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.
- 5أضيفي خليط السكر واللبن إلى باقي اللبن في الحلة، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى ينخفض منسوب الخليط إلى ثلث الحلة.
- 6أضيفي ملعقة زبدة و القليل من الفانيليا، وقلبي حتى يمتزجوا معًا.
- 7صفّي الخليط من خلال مصفاة للتخلص من أي كتل.
Ingredients
- 1 لتر لبن كامل الدسم
- 0.5 كوب لبن
- 1.25 كوب سكر
- 1 معلقة زبدة
- 1 شوية فانيليا
Equipment
حلةطاسةخفاقةمصفاة