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Honig-Senf Kartoffelsalat

Serves 1
tiktok.com

Honig-Senf Kartoffelsalat

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Serves 1

Directions

  1. 1Kartoffeln weichkochen.
  2. 2Rotkohl kleinschneiden.
  3. 3Den Rotkohl mit 1 TL Salz vermengen und mit den Händen kneten.
  4. 4Lauchzwiebeln schneiden.
  5. 5Lauchzwiebeln und Rotkohl in eine Schüssel geben.
  6. 6Kartoffeln schälen.
  7. 7Kartoffeln in große Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  8. 8Für die Soße: Olivenöl, Senf (körnig und mittelscharf), Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Apfelessig und Honig in eine Schüssel geben.
  9. 9Die Soße gut durchrühren.
  10. 10Die Soße über die Kartoffeln und den Rotkohl gießen und alles zusammen mischen.
  11. 11Eine Handvoll Walnüsse (optional geröstet) darüber streuen.

Ingredients

  • 1.5 kg Kartoffeln
  • 250 g Rotkohl
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 3 TL Salz
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 EL körniger Senf
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 1 Handvoll Walnüsse

Equipment

SchüsselHände

Tips

  • Den Rotkohl händisch mit Salz kneten, um ihn weicher zu machen.
  • Walnüsse können geröstet werden.

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