1Zwei Kohlrabiknollen schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Sparschäler rundherum in feine Tagliatelle-Streifen schälen.
2Reste des Kohlrabis einfach mit einer Mandoline fein hobeln.
3Eine Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und über die Kohlrabi-Zoodles geben.
4Aus 1,5 EL geröstetem Sesamöl, 1,5 EL Reisessig, 2 gepressten Knoblauchzehen, 2 EL Tamari, 2 TL Ahornsirup (optional), 1 EL Zitronensaft, einer Prise Salz und 2 TL dunkler Senfsaat ein Dressing mischen.
5Nach Belieben Chiliflocken zum Dressing zugeben.
6Dressing über die Zoodles gießen, das Ganze kräftig durchschütteln und genießen.
Ingredients
4 Kohlrabiknollen
2 Frühlingszwiebel
3 EL geröstetem Sesamöl
3 EL Reisessig
4 gepressten Knoblauchzehen
4 EL Tamari
4 TL Ahornsirup
2 EL Zitronensaft
2 Prise Salz
4 TL dunkler Senfsaat
Chiliflocken
Equipment
SparschälerMandoline
Tips
Die Reste des Kohlrabis, die nicht zu Tagliatelle-Streifen geschält werden können, können mit einer Mandoline fein gehobelt werden.