Serves 1
Directions
- 1Bio-Zitronen waschen.
- 2Zitronen kreuzweise einschneiden (nicht ganz durch).
- 3Die Zitronen mit grobem Salz füllen (ca. 10% des Gewichts der Zitronen in Salz).
- 4Die Zitronen in ein sauberes Glas drücken.
- 5Optional Gewürze wie Lorbeer, Pfeffer oder Zimt dazugeben.
- 6Mit Zitronensaft bedecken, falls nötig noch etwas Zitronensaft nachgießen.
- 7Das Glas ins Regal stellen und 2-4 Wochen ziehen lassen (nach ca. einem Monat sind die Salzzitronen fermentiert).
Ingredients
- Bio-Zitronen
- 10 % des Gewichts der Zitronen Salz
- Zitronensaft
- Kräuter oder Gewürze (optional)
- Lorbeer (optional)
- Pfeffer (optional)
- Zimt (optional)
Equipment
sauberes Glas
Tips
- Die Zitronen müssen komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein.
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