Vegane Leberwurst

Serves 1
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Directions

  1. 1Die Bohnen in einem Sieb durchspülen und gut abtropfen lassen.
  2. 2Die Bohnen in einem Sieb durchspülen und gut abtropfen lassen.
  3. 3Die Bohnen in einem Sieb durchspülen und gut abtropfen lassen.
  4. 4Den Tofu leicht trockentupfen und grob zerkleinern.
  5. 5Den Tofu leicht trockentupfen und grob zerkleinern.
  6. 6Den Tofu leicht trockentupfen und grob zerkleinern.
  7. 7Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  8. 8Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  9. 9Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  10. 10Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl für 5-6 Minuten dünsten.
  11. 11Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl für 5-6 Minuten dünsten.
  12. 12Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl für 5-6 Minuten dünsten.
  13. 13Zusammen mit allen übrigen Zutaten in einen Mixbehälter geben.
  14. 14Zusammen mit allen übrigen Zutaten in einen Mixbehälter geben.
  15. 15Zusammen mit allen übrigen Zutaten in einen Mixbehälter geben.
  16. 16Pürieren, bis die typische Leberwurst-Textur entsteht.
  17. 17Pürieren, bis die typische Leberwurst-Textur entsteht.
  18. 18Pürieren, bis die typische Leberwurst-Textur entsteht.
  19. 19Abschmecken.
  20. 20Abschmecken.
  21. 21Abschmecken.
  22. 22In ein Glas geben und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
  23. 23In ein Glas geben und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
  24. 24In ein Glas geben und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Ingredients

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Räuchertofu
  • 200 g Räuchertofu
  • 200 g Räuchertofu
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 220 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 220 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 220 g)
  • etwas Olivenöl
  • etwas Olivenöl
  • etwas Olivenöl
  • 1 -2 TL Senf
  • 1 -2 TL Senf
  • 1 -2 TL Senf
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Pfeffer
  • etwas Pfeffer
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Koriander (gemahlen)
  • 1 Prise Koriander (gemahlen)
  • 1 Prise Koriander (gemahlen)

Equipment

SiebMixbehälterGlas

Tips

  • Die Bohnen in einem Sieb durchspülen und gut abtropfen lassen.
  • Den Tofu leicht trockentupfen und grob zerkleinern.
  • Lecker auf frischem Brot oder Brötchen mit Gewürzgürkchen und Petersilie!