Karamellisierte Zwiebel Butter

Serves 1
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Directions

  1. 1Schneide die Zwiebeln.
  2. 2Gib die geschnittenen Zwiebeln und die Butter in eine Pfanne.
  3. 3Gib den Knoblauch hinzu.
  4. 4Lass die Zwiebeln köcheln, bis sie mit der Butter zusammen langsam karamellisieren.
  5. 5Gib das braune Gold in eine Schüssel.
  6. 6Püriere es.
  7. 7Gib kaltes Wasser in eine Schüssel unter die Zwiebelbutter.
  8. 8Schlage die Zwiebelbutter auf, bis sie cremig ist.
  9. 9Serviere die karamellisierte Zwiebelbutter auf Brot.

Ingredients

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 500 g Butter
  • Knoblauch

Equipment

PfanneMesserSchneidebrettMixerRührschüsselHandmixer

Tips

  • Bei mittlerer Temperatur goldbraun karamellisieren und gelegentlich umrühren.
  • Nach dem Aufschlagen aufs Brot schmieren und salzen.