Directions
- 1Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie überkocht sind.
- 2Die Kartoffeln auf ein Blech geben und unterdrücken.
- 3Etwas Pfeffer und Olivenöl hinzufügen.
- 4Die Kartoffeln für eine halbe Stunde bei 200° in den Ofen geben.
- 5In der Zwischenzeit die Gurke würfeln.
- 6Frühlingszwiebel und Dill hinzufügen.
- 7Magerquark, Senf, Kräuter deiner Wahl, etwas Zitrone und eine Avocado in einen Mixer geben.
- 8Alles gut durchmixen.
- 9Die Soße zum Salat geben.
- 10Zum Schluss die knusprigen Kartoffeln mit rein geben.
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Gurke
- 1 Frühlingszwiebel
- 10 g Dill
- 300 g Quark
- 1 EL Senf
- 1 Bund Dill
- 15 g Basilikum
- 15 g Spinat
- 1 Avocado
- 1 Zitrone (Saft)
Equipment
BlechMixer
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