Serves 4
Directions
- 1Schneide die Kartoffeln in Stücke und mariniere sie mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
- 2Verteile die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie bei 180°C Umluft.
- 3Reibe den Tofu mit einer Küchenreibe.
- 4Mariniere den geriebenen Tofu mit Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprika, Salz und Pfeffer.
- 5Verteile den marinierten Tofu auf einem Backrost.
- 6Backe die Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad Umluft für 40 Minuten, bis sie kross sind.
- 7Backe den Tofu im Ofen bei 180 Grad Umluft, ggf. schon nach 30 Minuten herausnehmen.
- 8Reibe den Rotkohl zu dünnen Streifen und mische ihn mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz.
- 9Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
- 10Mische den Sojajoghurt mit Senf, gehacktem Dill, Schnittlauch, der restlichen Zitrone, Salz und Pfeffer.
- 11Gib alle weiteren Zutaten auf den Joghurt und vermische ihn.
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 3 Blöcke Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Rotkohl
- 1 Gurke
- 500 g Sojajoghurt
- 10 g Schnittlauch
- 15 g Dill
- 0.5 Saft von Zitrone
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
Equipment
BackblechBackofenKüchenreibeBackrost
Tips
- Wenn du nicht alles auf einmal essen möchtest, vermische die Zutaten erst kurz vor dem Essen miteinander.
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