Kartoffel-Shredded Tofu Salat

Serves 4
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Directions

  1. 1Schneide die Kartoffeln in Stücke und mariniere sie mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
  2. 2Schneide die Kartoffeln in Stücke und mariniere sie mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
  3. 3Schneide die Kartoffeln in Stücke und mariniere sie mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. 4Verteile die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie bei 180°C Umluft.
  5. 5Verteile die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie bei 180°C Umluft.
  6. 6Verteile die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie bei 180°C Umluft.
  7. 7Reibe den Tofu mit einer Küchenreibe.
  8. 8Reibe den Tofu mit einer Küchenreibe.
  9. 9Reibe den Tofu mit einer Küchenreibe.
  10. 10Mariniere den geriebenen Tofu mit Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprika, Salz und Pfeffer.
  11. 11Mariniere den geriebenen Tofu mit Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprika, Salz und Pfeffer.
  12. 12Mariniere den geriebenen Tofu mit Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprika, Salz und Pfeffer.
  13. 13Verteile den marinierten Tofu auf einem Backrost.
  14. 14Verteile den marinierten Tofu auf einem Backrost.
  15. 15Verteile den marinierten Tofu auf einem Backrost.
  16. 16Backe die Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad Umluft für 40 Minuten, bis sie kross sind.
  17. 17Backe die Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad Umluft für 40 Minuten, bis sie kross sind.
  18. 18Backe die Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad Umluft für 40 Minuten, bis sie kross sind.
  19. 19Backe den Tofu im Ofen bei 180 Grad Umluft, ggf. schon nach 30 Minuten herausnehmen.
  20. 20Backe den Tofu im Ofen bei 180 Grad Umluft, ggf. schon nach 30 Minuten herausnehmen.
  21. 21Backe den Tofu im Ofen bei 180 Grad Umluft, ggf. schon nach 30 Minuten herausnehmen.
  22. 22Reibe den Rotkohl zu dünnen Streifen und mische ihn mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz.
  23. 23Reibe den Rotkohl zu dünnen Streifen und mische ihn mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz.
  24. 24Reibe den Rotkohl zu dünnen Streifen und mische ihn mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz.
  25. 25Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  26. 26Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  27. 27Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  28. 28Mische den Sojajoghurt mit Senf, gehacktem Dill, Schnittlauch, der restlichen Zitrone, Salz und Pfeffer.
  29. 29Mische den Sojajoghurt mit Senf, gehacktem Dill, Schnittlauch, der restlichen Zitrone, Salz und Pfeffer.
  30. 30Mische den Sojajoghurt mit Senf, gehacktem Dill, Schnittlauch, der restlichen Zitrone, Salz und Pfeffer.
  31. 31Gib alle weiteren Zutaten auf den Joghurt und vermische ihn.
  32. 32Gib alle weiteren Zutaten auf den Joghurt und vermische ihn.
  33. 33Gib alle weiteren Zutaten auf den Joghurt und vermische ihn.

Ingredients

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • 3 Blöcke Tofu
  • 3 Blöcke Tofu
  • 3 Blöcke Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 g Rotkohl
  • 200 g Rotkohl
  • 200 g Rotkohl
  • 1 Gurke
  • 1 Gurke
  • 1 Gurke
  • 500 g Sojajoghurt
  • 500 g Sojajoghurt
  • 500 g Sojajoghurt
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Schnittlauch
  • 15 g Dill
  • 15 g Dill
  • 15 g Dill
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf

Equipment

BackblechBackofenKüchenreibeBackrost

Tips

  • Wenn du nicht alles auf einmal essen möchtest, vermische die Zutaten erst kurz vor dem Essen miteinander.