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Champignon-Rahmsoße

12m
Serves 1
tiktok.com

Champignon-Rahmsoße

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12m
Serves 1

Directions

  1. 1Champignons putzen, den Strunk etwas abschneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.
  2. 2Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. 3Danach die Champignon-Scheiben mit anbraten.
  4. 4Mit Gemüsebrühe ablöschen.
  5. 5Gut verrühren und die Sahne dazugeben.
  6. 6Bei mittlerer Hitze 3-4 min köcheln lassen.
  7. 7Pfeffer, Paprikapulver und Salz dazugeben.
  8. 8Zum eindicken Speisestärke mit Wasser mischen und hineingeben.
  9. 9Außerdem in die eine Hälfte Petersilie unterrühren, die andere vorm Servieren drüberstreuen.

Ingredients

  • 400 g braune und weiße Champignons
  • 1 Große Zwiebel
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Butter
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 0 Salz
  • 0 Pfeffer
  • 0 Paprikapulver
  • 1 TL Speisestärke
  • 0 Wasser

Equipment

frying pan

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