पनीर इडली
Directions
- 1एक बड़े प्याले में आधा कप सूजी और आधा कप बेसन डालें।
- 2एक बड़े प्याले में आधा कप सूजी और आधा कप बेसन डालें।
- 3एक बड़े प्याले में आधा कप सूजी और आधा कप बेसन डालें।
- 4इसमें एक कप फेटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5इसमें एक कप फेटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 6इसमें एक कप फेटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बैटर को अच्छी तरह फेंटें।
- 8ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बैटर को अच्छी तरह फेंटें।
- 9ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बैटर को अच्छी तरह फेंटें।
- 10बैटर में आधा कप बारीक कटी हुई गाजर और आधा कप शिमला मिर्च डालें।
- 11बैटर में आधा कप बारीक कटी हुई गाजर और आधा कप शिमला मिर्च डालें।
- 12बैटर में आधा कप बारीक कटी हुई गाजर और आधा कप शिमला मिर्च डालें।
- 13इसमें दो टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया और दो हरी मिर्च डालें।
- 14इसमें दो टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया और दो हरी मिर्च डालें।
- 15इसमें दो टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया और दो हरी मिर्च डालें।
- 16तीन-चौथाई छोटी चम्मच नमक डालकर मिलाएँ।
- 17तीन-चौथाई छोटी चम्मच नमक डालकर मिलाएँ।
- 18तीन-चौथाई छोटी चम्मच नमक डालकर मिलाएँ।
- 19बैटर को 15 मिनट के लिए रख दें।
- 20बैटर को 15 मिनट के लिए रख दें।
- 21बैटर को 15 मिनट के लिए रख दें।
- 22इस बीच 125 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।
- 23इस बीच 125 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।
- 24इस बीच 125 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।
- 2515 मिनट बाद बैटर में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर मिलाएँ।
- 2615 मिनट बाद बैटर में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर मिलाएँ।
- 2715 मिनट बाद बैटर में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर मिलाएँ।
- 28ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर बैटर को मिलाएँ।
- 29ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर बैटर को मिलाएँ।
- 30ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर बैटर को मिलाएँ।
- 31इडली स्टैंड में थोड़ा तेल लगाएँ।
- 32इडली स्टैंड में थोड़ा तेल लगाएँ।
- 33इडली स्टैंड में थोड़ा तेल लगाएँ।
- 34इडली स्टैंड में बैटर भरें।
- 35इडली स्टैंड में बैटर भरें।
- 36इडली स्टैंड में बैटर भरें।
- 37कुकर में पानी डालकर गरम करें।
- 38कुकर में पानी डालकर गरम करें।
- 39कुकर में पानी डालकर गरम करें।
- 40इडली स्टैंड को कुकर में रखें और ढक्कन के ऊपर सीटी नहीं लगाते हुए मीडियम आँच पर 10 से 12 मिनट तक पकाएँ।
- 41इडली स्टैंड को कुकर में रखें और ढक्कन के ऊपर सीटी नहीं लगाते हुए मीडियम आँच पर 10 से 12 मिनट तक पकाएँ।
- 42इडली स्टैंड को कुकर में रखें और ढक्कन के ऊपर सीटी नहीं लगाते हुए मीडियम आँच पर 10 से 12 मिनट तक पकाएँ।
- 43बैटर में एक चम्मच एनो फ्रूट साल्ट डालकर थोड़ा पानी मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 44बैटर में एक चम्मच एनो फ्रूट साल्ट डालकर थोड़ा पानी मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 45बैटर में एक चम्मच एनो फ्रूट साल्ट डालकर थोड़ा पानी मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 46इडली को ठंडा होने के बाद साँचे से निकालें।
- 47इडली को ठंडा होने के बाद साँचे से निकालें।
- 48इडली को ठंडा होने के बाद साँचे से निकालें।
- 49छोटे पैन में एक टेबल स्पून तेल गरम करें।
- 50छोटे पैन में एक टेबल स्पून तेल गरम करें।
- 51छोटे पैन में एक टेबल स्पून तेल गरम करें।
- 52एक चौथाई छोटी चम्मच क़ाली सरसों के दाने डालकर भूनें।
- 53एक चौथाई छोटी चम्मच क़ाली सरसों के दाने डालकर भूनें।
- 54एक चौथाई छोटी चम्मच क़ाली सरसों के दाने डालकर भूनें।
- 5510 से 12 करी पत्ता डालें।
- 5610 से 12 करी पत्ता डालें।
- 5710 से 12 करी पत्ता डालें।
- 58तड़के को इडली के ऊपर डालें।
- 59तड़के को इडली के ऊपर डालें।
- 60तड़के को इडली के ऊपर डालें।
Ingredients
- 0.5 cup सूजी
- 0.5 cup सूजी
- 0.5 cup सूजी
- 0.5 cup बेसन
- 0.5 cup बेसन
- 0.5 cup बेसन
- 1 cup फेटा हुआ दही
- 1 cup फेटा हुआ दही
- 1 cup फेटा हुआ दही
- 0.5 cup गाजर, बारीक कटी हुई
- 0.5 cup गाजर, बारीक कटी हुई
- 0.5 cup गाजर, बारीक कटी हुई
- 0.5 cup शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 0.5 cup शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 0.5 cup शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 2 finely chopped हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 finely chopped हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 finely chopped हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 0.75 tsp नमक
- 0.75 tsp नमक
- 0.75 tsp नमक
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp तेल
- 125 gms पनीर
- 125 gms पनीर
- 125 gms पनीर
- 0.25 tsp काली सरसों के दाने
- 0.25 tsp काली सरसों के दाने
- 0.25 tsp काली सरसों के दाने
- 10 to 12 करी पत्ता
- 10 to 12 करी पत्ता
- 10 to 12 करी पत्ता
- 1 tsp एनो फ्रूट साल्ट
- 1 tsp एनो फ्रूट साल्ट
- 1 tsp एनो फ्रूट साल्ट
Equipment
pressure cookerwhiskgrateridli standsmall frying panspoonknife