黒ごま豆腐
Serves 1
Directions
- 1砂糖、片栗粉、ねりごま、白だしと水1/3の量を加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- 2残りの水も加える。
- 3弱火〜中火で火にかけ2分間混ぜ続ける。
- 4だんだんと固まってきたら火からおろす。
- 5さらに混ぜる。
- 6容器を水で濡らし、流し込む。
- 7空気を抜き、ラップをし冷めたら冷蔵庫へ。
- 8冷やす間に味噌だれも作る。
- 9盛り付けて完成。
Ingredients
- 1 小さじ 砂糖
- 30 g 片栗粉
- 50 g ねりごま
- 2 小さじ 白だし
- 300 ml 水
- 1 大さじ 味噌
- 1 大さじ みりん
- 0.5 大さじ 砂糖
- 1 小さじ 醤油
Equipment
ボウル泡立て器鍋ゴムベラ容器ラップ
Tips
- お好みでわさび醤油でも美味しい
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