3Cuocere i tocchetti di platano in friggitrice ad aria per circa 8 minuti a 200 gradi.
4Togliere i tocchetti di platano dalla friggitrice e schiacciarli tra due fogli di carta forno con l'aiuto di una padella, formando una sorta di frittella.
5Spennellare nuovamente i tostones con un po' d'olio.
6Fare una seconda cottura in friggitrice ad aria, sempre a 200 gradi, per altri 8 minuti circa.
Ingredients
platano verde
sale
olio
Equipment
friggitrice ad ariapadellafogli di carta forno
Tips
Si possono decidere se condire o gustare i tostones al naturale.
La tradizione vorrebbe i tostones fritti, ma qui vengono realizzati in friggitrice ad aria.