الجبنة المطبوخة للسمبوسك أو للبورك
Serves 1
Directions
- 1نذوب الزبدة في قدر على النار.
- 2نضيف الطحين إلى الزبدة المذابة ونحمسه حتى تظهر رائحته.
- 3نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.
- 4نضيف جبنة الموزاريلا والملح ونحرك حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح مطاطياً.
- 5نضيف البقدونس المفروم ونخلط جيداً.
- 6نفرغ خليط الجبنة في طبق ونغطيه بورق زبدة حتى يبرد تماماً.
- 7نحضر عجينة السمبوسك الجاهزة.
- 8نضع مقداراً من حشوة الجبنة الباردة داخل عجينة السمبوسك.
- 9نغلق السمبوسك بشكل مثلث، ونلصق الأطراف بخليط من الطحين والماء.
- 10نحتفظ بقسم من السمبوسك في الفريزر والقسم الآخر نقليه مباشرة.
- 11نقلي السمبوسك في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- 12نقدم السمبوسك المقلي.
Ingredients
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة طحين
- 1 كوب حليب سائل
- 0.5 ملعقة ملح
- 2 كوب جبن موزريلا
- 0.25 كوب بقدونس
- عجينة سمبوسك
- ماء
Equipment
قدرملعقة خشبيةطبقورق زبدةملاعق قياساكواب قياسمقلاة
Tips
- يمكن إضافة حبة البركة بدلاً من البقدونس.
- يمكن حفظ السمبوسك المحشي في الفريزر.