מטבוחה של המלך

Name: מטבוחה של המלך
Total time: 100 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 12 עגבניות; 10 שיני שום; 3 פלפלים חריפים ירוקים; 0.25 כוס שמן ניטרלי; 0.25 כוס שמן זית; 2 כפות פפריקה מתוקה; 1 כף פפריקה חריפה; 1 כף מלח; 1 כף סוכר; מים

1h 40m

Serves 1

facebook.com

מטבוחה של המלך

facebook.com

1h 40m

Serves 1

Directions

1עושים שתי פנסים בעגבניות ומכניסים לסיר עם מים חמים לדקה בלבד.
2מעבירים למי קרח ומקלפים את העגבניות.
3שורפים את הפלפלים על אש גלויה.
4חותכים את העגבניות לקוביות או פרוסות.
5בסיר מטגנים את השום, הפלפלים השרופים ופלפל אחד חי.
6מוסיפים את העגבניות החתוכות ומבשלים על אש קטנה עד שנגמרים כל הנוזלים (בערך 25 דקות).
7בקערה מערבבים את השמנים והתבלינים.
8מוסיפים לסיר אחרי שהנוזלים הצטמצמו ומבשלים על אש קטנה עוד שעה וחצי לפחות.
9מטעימים את המטבוחה על לחם.

Ingredients

12 עגבניות
10 שיני שום
3 פלפלים חריפים ירוקים
0.25 כוס שמן ניטרלי
0.25 כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1 כף מלח
1 כף סוכר
מים

Equipment

סירקערהסכיןכף

Tips

כמה שיותר זמן בישול - יותר טוב!

מטבוחה של המלך

מטבוחה של המלך

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Toum (Garlic Sauce)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Doner Kebab

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Crispy Shawarma

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Traybake Lamb Kebab