Serves 1
Directions
- 1Cho 40g nước mắm, 40g đường cát, 20g tương ớt, 10g riềng băm, 15g ớt sừng cắt lát, hai tép tỏi, một quả ớt hiểm và 10g nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn để làm sốt.
- 2Cắt 100g cá hồi thành những khối vuông.
- 3Ướp cá hồi với một ít tiêu xay và một chút nước mắm, sau đó trộn đều.
- 4Lăn cá hồi qua một lớp bột mì để áo khô.
- 5Nhúng cá hồi qua một lớp trứng gà.
- 6Lăn cá hồi qua một lớp bột chiên xù.
- 7Để lớp bột xù dày hơn, nhúng cá hồi qua một lớp trứng nữa và một lớp bột xù nữa.
- 8Chiên ngập dầu cá hồi nhanh chóng để bên trong vẫn còn tái.
- 9Cho một lớp bắp xù xuống dưới, đặt cá hồi lên trên và tưới một ít sốt.
- 10Tưới sốt cả phần rau ăn kèm để khách có thể ăn luôn phần rau.
- 11Thêm một ít hoa để trang trí.
Ingredients
- 40 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 10 g riềng băm
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 10 g nước cốt chanh
- 100 g cá hồi
- ít tiêu xay
- chút nước mắm
- lớp bột mì
- lớp trứng gà
- lớp bột chiên xù
Equipment
máy xaychảo
Tips
- Chiên cá hồi nhanh để bên trong vẫn còn tái, ăn sẽ béo và thơm.
- Để lớp bột xù dày hơn, nhúng qua một lớp trứng và một lớp bột xù nữa.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m