Ốc bưu nướng niêu
Directions
- 1Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn đều.
- 2Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn đều.
- 3Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn đều.
- 4Cho dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt sừng băm vào chảo phi thơm.
- 5Cho dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt sừng băm vào chảo phi thơm.
- 6Cho dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt sừng băm vào chảo phi thơm.
- 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi lửa nhỏ cho tan gia vị.
- 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi lửa nhỏ cho tan gia vị.
- 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi lửa nhỏ cho tan gia vị.
- 10Cho vài lát gừng, một ít rượu trắng và hai lá chanh vào nồi nước sôi.
- 11Cho vài lát gừng, một ít rượu trắng và hai lá chanh vào nồi nước sôi.
- 12Cho vài lát gừng, một ít rượu trắng và hai lá chanh vào nồi nước sôi.
- 13Cho ốc bưu vào luộc 7 phút.
- 14Cho ốc bưu vào luộc 7 phút.
- 15Cho ốc bưu vào luộc 7 phút.
- 16Vớt ốc ra, rửa qua nước lọc cho nguội.
- 17Vớt ốc ra, rửa qua nước lọc cho nguội.
- 18Vớt ốc ra, rửa qua nước lọc cho nguội.
- 19Lấy phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột.
- 20Lấy phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột.
- 21Lấy phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột.
- 22Cho muối sống vào niêu.
- 23Cho muối sống vào niêu.
- 24Cho muối sống vào niêu.
- 25Cho phần thịt ốc vào trong vỏ ốc, xếp quanh niêu.
- 26Cho phần thịt ốc vào trong vỏ ốc, xếp quanh niêu.
- 27Cho phần thịt ốc vào trong vỏ ốc, xếp quanh niêu.
- 28Cho nước sốt lên trên mỗi con ốc.
- 29Cho nước sốt lên trên mỗi con ốc.
- 30Cho nước sốt lên trên mỗi con ốc.
- 31Cho thêm tiêu xay lên trên.
- 32Cho thêm tiêu xay lên trên.
- 33Cho thêm tiêu xay lên trên.
- 34Đậy nắp lại, ủ trong niêu khoảng 10 phút.
- 35Đậy nắp lại, ủ trong niêu khoảng 10 phút.
- 36Đậy nắp lại, ủ trong niêu khoảng 10 phút.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 40 g nước mắm
- 40 g nước mắm
- 40 g nước mắm
- 20 g đường cát
- 20 g đường cát
- 20 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 10 g sốt đồ nướng
- 10 g sốt đồ nướng
- 10 g sốt đồ nướng
- 10 g tiêu đen hạt
- 10 g tiêu đen hạt
- 10 g tiêu đen hạt
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 10 g sả băm
- 10 g sả băm
- 10 g sả băm
- 20 g tỏi băm
- 20 g tỏi băm
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g ớt sừng băm
- 1 cốc muối sống
- 1 cốc muối sống
- 1 cốc muối sống
- 2 lá lá gừng
- 2 lá lá gừng
- 2 lá lá gừng
- 1 ít rượu trắng
- 1 ít rượu trắng
- 1 ít rượu trắng
- 2 lá lá chanh
- 2 lá lá chanh
- 2 lá lá chanh
- 2 hạt tiêu xay
- 2 hạt tiêu xay
- 2 hạt tiêu xay
Equipment
niêu đấtchảocân