Ốc bưu nướng niêu
Directions
- 1Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn đều.
- 2Cho dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt sừng băm vào chảo phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi lửa nhỏ cho tan gia vị.
- 4Cho vài lát gừng, một ít rượu trắng và hai lá chanh vào nồi nước sôi.
- 5Cho ốc bưu vào luộc 7 phút.
- 6Vớt ốc ra, rửa qua nước lọc cho nguội.
- 7Lấy phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột.
- 8Cho muối sống vào niêu.
- 9Cho phần thịt ốc vào trong vỏ ốc, xếp quanh niêu.
- 10Cho nước sốt lên trên mỗi con ốc.
- 11Cho thêm tiêu xay lên trên.
- 12Đậy nắp lại, ủ trong niêu khoảng 10 phút.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 40 g nước mắm
- 20 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 10 g sốt đồ nướng
- 10 g tiêu đen hạt
- 10 g dầu màu điều
- 20 g dầu ăn
- 10 g sả băm
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 1 cốc muối sống
- 2 lá lá gừng
- 1 ít rượu trắng
- 2 lá lá chanh
- 2 hạt tiêu xay
Equipment
niêu đấtchảocân
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m