Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

หมูกรอบหนังทองฟู (Crispy Pork Belly with Golden Skin)

6h
Serves 1
facebook.com

หมูกรอบหนังทองฟู (Crispy Pork Belly with Golden Skin)

facebook.com
6h
Serves 1

Directions

  1. 1ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป
  2. 2เมื่อน้ำเริ่มเดือดเติมเกลือลงไปเล็กน้อย
  3. 3นำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปต้มประมาณ 20-30 นาที โดยเอาด้านหนังลงและด้านเนื้อขึ้น
  4. 4นำหมูขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำไว้
  5. 5ใช้ส้อมหรือของมีคมแหลมๆ มาจิ้มที่หนังเพื่อให้หนังและน้ำมันคลายตัวออกมา
  6. 6นำเกลือมาสครับผิวทั้งสองด้าน ทั้งด้านหนังและด้านเนื้อ
  7. 7นำด้านหนังแช่น้ำส้มสายชูประมาณ 10-15 นาที
  8. 8หาถาดหรือของหนักๆ มาทับไว้เพื่อให้หนังโดนน้ำส้มสายชูทั่วกัน
  9. 9ครบเวลานำขึ้นมาพักไว้ก่อน พักให้สะเด็ดน้ำ
  10. 10นำหมูมาบั้งความกว้างประมาณ 1 นิ้ว บั้งเฉพาะหนังและชั้นไขมันลงไป อย่าโดนเนื้อ
  11. 11เตรียมอบหมูกรอบด้วยเครื่องอบที่อุณหภูมิประมาณ 100-120 องศาเซลเซียส
  12. 12อบหมูกรอบ 5-6 ชั่วโมงจนหนังกรอบและแห้งคล้ายการทำแคบหมู
  13. 13หลังอบเสร็จ ทิ้งพักไว้ 1 คืน
  14. 14ก่อนทอด ให้อุ่นตัวหมูให้อุ่นก่อน ถ้าเย็นจัดๆ แล้วโดนความร้อนจัดๆ หนังจะไม่พองฟูได้เต็มที่
  15. 15ทอดหมูกรอบด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 220 องศาเซลเซียส

Ingredients

  • 2 ชิ้น หมูสามชั้นแบบแผ่น
  • เล็กน้อย เกลือ
  • น้ำส้มสายชู

Equipment

กระทะส้อมหรือของมีคมแหลมๆถาดหรือของหนักๆเครื่องอบ 30 ลิตร

Tips

  • นำด้านหนังลงและด้านเนื้อขึ้นตอนต้มหมู
  • จิ้มหนังหมูให้ทั่วถึง
  • สครับผิวหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือ
  • แช่หนังหมูในน้ำส้มสายชู 10-15 นาที
  • ใช้ถาดหรือของหนักทับหนังหมูขณะแช่น้ำส้มสายชู
  • บั้งหนังและชั้นไขมันความกว้างประมาณ 1 นิ้ว อย่าโดนเนื้อ
  • อบหมูกรอบ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส
  • อบแล้วทิ้งพักไว้ 1 คืนก่อนทอด
  • วอร์มหมูให้อุ่นก่อนทอดเพื่อให้หนังพองฟูได้ดี
  • ทอดด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 220 องศาเซลเซียส

Related recipes

More Thai recipes →More Dinner recipes →
Swampier Soup

Swampier Soup

Thai · Dinner
Crispy Tofu Caesar Wrap

Crispy Tofu Caesar Wrap

Thai · Dinner
Healthy Thai Peanut Chicken Fried Rice

Healthy Thai Peanut Chicken Fried Rice

Thai · Dinner
Thai Braised Short Ribs with Brothy Rice

Thai Braised Short Ribs with Brothy Rice

Thai · Dinner
Red Curry Dumpling Ramen

Red Curry Dumpling Ramen

Thai · Dinner
Peanut Noodle Jars

Peanut Noodle Jars

Thai · Dinner
Honey Sriracha Lime Chicken Thighs

Honey Sriracha Lime Chicken Thighs

Thai · Dinner
Chili Crispy Pork Noodles

Chili Crispy Pork Noodles

Thai · Dinner15m
One Pot Thai Crispy Chicken with Ginger Scallion Rice

One Pot Thai Crispy Chicken with Ginger Scallion Rice

Thai · Dinner35m
Thai Steak Salad

Thai Steak Salad

Thai · Dinner
Thai Chicken Burgers with Mango Slaw & Spicy Mayo

Thai Chicken Burgers with Mango Slaw & Spicy Mayo

Thai · Dinner
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls

Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls

Thai · Dinner1h 30m