SƯỜN CAY THÁI LAN
Directions
- 1Pha dẻ sườn.
- 2Sả đập dập.
- 3Hành tây bổ cau.
- 4Gừng thái lát.
- 5Hành tím bổ đôi.
- 6Ớt 1/2 cắt bỏ cuống 1/2 xay nhỏ.
- 7Hành hoa, mùi tàu, mùi ta thái nhỏ.
- 8Lá chanh 1/2 thái nhỏ 1/2 để nguyên.
- 9Cho nước vào nồi đợi sôi.
- 10Trần qua sườn.
- 11Vớt ra rửa sạch.
- 12Thêm nước vào nồi.
- 13Cho sườn, sả, gừng, hành tím, hành tây, ớt xiêm, lá chanh, 1 thìa muối tinh, 1 thìa bột chanh, gốc mùi vào nồi.
- 14Đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút.
- 15Tắt bếp ngâm thêm 20 phút.
- 16Vớt ra lọc bỏ bã lấy nước trong.
- 17Cân gia vị cho 2 lít nước: đường 60g, muối tinh 30g, bột chanh 20g, nước mắm 50g, sốt thái gà 70g, ớt xiêm xanh 30g.
- 18Cho gia vị vào nồi.
- 19Xếp sườn ra chảo.
- 20Đổ nước lên sườn.
- 21Thêm hành, mùi tàu, mùi ta, ớt xiêm xay là chúng ta có thể thưởng thức được ngay.
Ingredients
- sườn
- hành hoa
- mùi tàu
- mùi ta
- ớt xiêm xanh
- sả
- hành tây
- hành tím
- gừng
- lá chanh Thái
- gốc mùi
- 20 g bột chanh
- 30 g muối tinh
- 60 g đường
- 50 g nước mắm
- 70 g sốt gà Thái
- 2 lít nước
Equipment
chảonồidaothớtmáy xaycân
Related recipes
Swampier Soup
Thai · Dinner
Crispy Tofu Caesar Wrap
Thai · Dinner
Healthy Thai Peanut Chicken Fried Rice
Thai · Dinner
Thai Braised Short Ribs with Brothy Rice
Thai · Dinner
Red Curry Dumpling Ramen
Thai · Dinner
Peanut Noodle Jars
Thai · Dinner
Honey Sriracha Lime Chicken Thighs
Thai · Dinner
Chili Crispy Pork Noodles
Thai · Dinner15m
One Pot Thai Crispy Chicken with Ginger Scallion Rice
Thai · Dinner35m
Thai Steak Salad
Thai · Dinner
Thai Chicken Burgers with Mango Slaw & Spicy Mayo
Thai · Dinner
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m