Directions
- 1En una sartén a fuego medio, añade la mantequilla y espera a que se funda después la harina y tuéstala ligeramente para quitar el sabor a crudo.
- 2Vierte la leche poco a poco mientras remueves constantemente con unas varillas para evitar grumos.
- 3Agrega el queso Camembert troceado y sigue removiendo hasta que se derrita completamente y la mezcla espese.
- 4Cocina por unos minutos hasta obtener una masa homogénea y espesa.
- 5Pasa la mezcla a un recipiente y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- 6Luego, cúbrela con film transparente (en contacto con la masa para evitar costra) y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- 7Con las manos o una cuchara, toma porciones de la masa y dales forma de croquetas (pueden ser redondas o alargadas).
- 8Coloca las croquetas en un plato y refrigéralas por 30 minutos para que mantengan mejor la forma al freír.
- 9Tritura los Corn Flakes hasta obtener trozos pequeños pero sin hacerlos polvo. Puedes hacerlo con las manos o usando una bolsa y un rodillo.
- 10En un bol, bate los huevos.
- 11Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por los Corn Flakes triturados, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- 12Calienta abundante aceite en una sartén o cacerola a unos 180°C.
- 13Fríe las croquetas en tandas, hasta que estén doradas y crujientes por fuera (unos 2 minutos por lado).
- 14Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 15Servir y ¡a disfrutar!
Ingredients
- 50 g harina
- 15 g Mantequilla Dia Láctea
- 200 ml leche Dia Láctea
- 200 g queso Camembert Selección MunDial
- 2 huevos
- 100 g cereales Corn Flakes Gran Dia sin azúcar
- 1 Aceite
Equipment
sarténcacerolabolvarillascuchara
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