4 Canapés Exprés
Directions
- 1En un vaso de batidora, añadir 100 g de queso crema, 50 g de pimientos del piquillo en conserva, 60 g de nueces, una pizca de comino molido, una pizca de pimentón dulce y una cucharada sopera de miel.
- 2Triturar todo muy bien.
- 3Agregar un chorrito de aceite de oliva y triturar de nuevo para que emulsionen.
- 4Reservar 1 hora en la nevera para que espese.
- 5En una procesadora, añadir 20 g de pistachos pelados y 35 g de arándanos secos.
- 6Picarlos unos segundos.
- 7Vaciar el resultado en un bol aparte.
- 8En la misma procesadora, agregar 100 g de queso crema y 70 g de rulo de cabra.
- 9Añadir 25 ml de nata para cocinar o media crema y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
- 10Verter la mezcla resultante al bol de los frutos secos e integrarla bien.
- 11Para la tercera variante, añadir al vaso de la batidora 150 g de corazones de alcachofa en conserva, 2 cucharaditas de postre de cebolla caramelizada, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- 12Triturar con la batidora.
- 13Colar la mezcla para obtener una textura más suave al paladar.
- 14Para el último canapés, triturar en la procesadora 100 g de queso crema y 50 g de paté a las finas hierbas.
- 15Añadir 20 g de nata o media crema y triturar en la procesadora.
- 16Rellenar las tartaletas con una manga pastelera, con o sin boquilla rizada, según el relleno.
- 17Decorar según el relleno elegido (semillas de amapola, pepinillos, pimientos del piquillo, semillas de sésamo, espárragos en jamón serrano, queso manchego y membrillo).
Ingredients
- 100 g queso crema
- 50 g pimientos del piquillo en conserva
- 60 g nueces
- 1 pizca comino molido
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 cucharada sopera miel
- 1 chorrito aceite de oliva
- 20 g pistachos pelados
- 35 g arándanos secos
- 100 g queso crema
- 70 g rulo de cabra
- 25 ml nata / media crema
- 150 g corazones de alcachofa en conserva
- 2 cucharaditas de postre cebolla caramelizada
- 1 pizca sal
- 1 chorrito aceite de oliva
- 100 g queso crema
- 50 g paté a las finas hierbas
- 20 g nata / media crema
- 32 tartaletas o volovanes pequeños
- 1 pocas semillas de amapola
- 3 pepinillos pequeños cortados en rodajas finas
- 1 1 pimiento del piquillo cortado en tiras
- 1 pocas semillas de sésamo
- 8 trozos de espárragos blancos en jamón serrano
- 8 triángulos pequeños de queso manchego
- 8 tiras de membrillo
Equipment
batidoraprocesadoramanga pasteleracucharacuchillo