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Schnelle Paprika-Reispfanne mit Hähnchen

10m
Serves 3
facebook.com

Schnelle Paprika-Reispfanne mit Hähnchen

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10m
Serves 3

Directions

  1. 1Reis nach Packungsangabe vorkochen oder direkt später in der Pfanne garen (je nach gewünschter Methode).
  2. 2Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden.
  3. 3Paprika in Streifen schneiden.
  4. 4Tomaten würfeln.
  5. 5Knoblauch fein hacken.
  6. 6Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  7. 7Hähnchenstreifen kräftig anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
  8. 8Knoblauch kurz anbraten.
  9. 9Paprika und Tomaten zugeben und 2–3 Minuten dünsten.
  10. 10Reis, Erbsen und Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
  11. 11Mit Brühe aufgießen, Paprikapulver zugeben und alles gut vermengen.
  12. 12Bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  13. 13Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken.
  14. 14Mit frischen Kräutern garnieren.

Ingredients

  • 450 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 100 g Erbsen (TK oder frisch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Chili
  • Kräuter (Petersilie)

Equipment

große Pfanne

Tips

  • Schmeckt auch super mit Zucchini oder Mais
  • Ein Klecks Crème fraîche oder Joghurt zum Servieren

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