Directions
- 1Reis nach Packungsangabe vorkochen oder direkt später in der Pfanne garen (je nach gewünschter Methode).
- 2Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden.
- 3Paprika in Streifen schneiden.
- 4Tomaten würfeln.
- 5Knoblauch fein hacken.
- 6Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 7Hähnchenstreifen kräftig anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
- 8Knoblauch kurz anbraten.
- 9Paprika und Tomaten zugeben und 2–3 Minuten dünsten.
- 10Reis, Erbsen und Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- 11Mit Brühe aufgießen, Paprikapulver zugeben und alles gut vermengen.
- 12Bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- 13Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken.
- 14Mit frischen Kräutern garnieren.
Ingredients
- 450 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Erbsen (TK oder frisch)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe oder Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- Chili
- Kräuter (Petersilie)
Equipment
große Pfanne
Tips
- Schmeckt auch super mit Zucchini oder Mais
- Ein Klecks Crème fraîche oder Joghurt zum Servieren
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